Рецепт: Картофель запеченый - Картошка с морковкой и чесноком в духовке

Дочка часто просит запеченную картошку с морковкой, иногда запекаю морковку отдельно - очень вкусно, но, чаще, запекаю вместе.

Чистим картошку и две-три морковки, картошку режу средними кусочками, а морковь - кружочками.

Порезанные овощи посылаем специями и растительным маслом, перемешиваем. Выкладываем в смазанную форму.

Во многих рецептах рекомендуется сначала отваривать до полуготовности, но я эти танцы с бубнами не люблю. О чем говорит большая часть моих ленивых рецептов.

Ставим в нагретую духовку до 180-200 градусов на 40 минут.

Через 40 минут посыпаю нарезанным чесноком - беру много, два зубчика, в среднем - он даёт много сока и пропитывает овощи. Ещё минут 10 в духовке и выключаю ее.

В конце посыпаю нарезанной зеленью и добавляю ещё немного черного молотого перца для аромата. Если любите - можно посыпать ещё сыром в самом конце. Я не добавляла.

Вот такая красота!

Запекаю в силиконовой форме, как и все остальное - от творожной запеканки до мяса - мне очень удобно.

Картошка получается рассыпчатая внутри и с довольно крепкой корочкой.

Можно подавать как гарнир или как отдельное блюдо, с салатом, например.

Приятного аппетита!