Рецепт: Йогуртный торт "Вишневый поцелуй" - Обалденный десерт!

Сегодня у меня день кулинара. С утра пораньше приготовила мужу свинину на овощной подушке, а пока он на работе мы решили со старшей дочкой сделать себе вкусненький йогуртно-печенюшкин тортик.

Сначала заливаем желатин 2 стаканами кипяченной теплой/холодной воды.

Когда желатин набухнет, ставим его на медленный огонь, чтобы растворился, но не закипел.

Выливаем йогурт в чашку и слегка взбиваем. В это время можно добавить несколько ложек сахара, чтобы не было слишком кисло.

Затем добавляем в йогурт готовый желатин, хорошо перемешиваем.

Берем глубокое блюдо или кастрюлю, застилаем пищевой пленкой, лучше до краев, чтобы будущий тортик не вытек.

Ставим шоколад на водяную баню, топиться.

Выкладываем на дно один слой печенья (можно окунуть в молоке, но моя йогурто-желатинная смесь получилась очень жидкой и я в молоко не макала).

Первый слой печенья заливаем йогуртной заливкой,

сверху кладем еще слой печенья, заливаем йогуртом и сверху плавленым шоколадом.

Итак, слой за слоем выкладываем всю йогуртную массу, шоколад и печенье. Кстати, шоколада можно и побольше, лично мне показалось одной шоколадки мало.

Получается такой, пока еще жидкий торт. Отправляем его в холодильник на несколько часов. У меня застывал часа 3. Я вообще думала, что не застынет, потому что йогурт был жидким, как вода. Но, желатин сделал свое дело и все получилось просто замечательно.

Когда тортик застынет, его можно перевернуть на блюдо, я не переворачивала, оставила прям так на пленке, а для гостей перевернула бы и украсила.

Ну, вот, первый кусочек.

В общем, наконец-то моя мечта сбылась, я научилась готовить такие торты. Кстати, печенье получилось как самые настоящие оптимально пропитанные коржи: и не сухие и не сильно развалившиеся.

Я уже делала подобное творожное пирожное, а это получился очень нежный и вкуснющий йогуртовый торт.

А цвет такой грязно-розовый получился потому, что вишневый йогурт смешался с шоколадом. Но, несмотря на такой невзрачный вид, вкус обалденный.

Советую попробовать!