Рецепт: Мясные рулеты - В картофельной шубке :)

Взяла вчера кусок свинины (400-500 грамм) и думаю, что из него приготовить на ужин, решила сделать отбивные, порезала мяско, отбила его посолила, поперчила...

и тут пришла в голову мысль сделать "Гомельскую котлету", почистила картофель для корочки, а оказалось, что грибочков для начинки у меня нет, но я опять же вспомнила об одном из своих рецептов, а именно о " Мясных зразах по-сибирски" , там начинкой был -омлет. И вот я определилась с рецептом, и решила сделать пикантный омлет, из вот таких вот продуктов,

для начала я взбила яйцо с щепоткой соли

и добавила туда же натертый на крупную терку маринованный, домашний огурчик.

На хорошо разогретой сковороде, я испекла два омлета,

свернула из трубочкой,

и порезала на кусочки.

Теперь на отбивную, положила трубочку омлета и свернула их в рулетики.

Для панировки я натерла картофель на крупной терке,

затем взбила яйцо и мука.

Запанировала рулетики в яйце и муке,

и поставила разогреваться сковороду с подсолнечным масло, затем в ладошки взяла картофель, на серединку положила рулетик, и как бы одела его в шубку и отправляю на сковороду,

немного обжарив с двух сторон.

Мне захотелось поджаристой корочки и я смешала 1ст. л. сметаны и 1 ч. л. кетчупа

и просто смазала готовые рулетики кисточкой.

Все отправляю в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов. Вот такие зажаристые, с хрустящей корочкой у меня получились мясные рулетики в картофельной шубке ;)

Рулеты получились, вкусными, сочными и сытными, их можно подавать с любым овощным салатом или же с соленьями!

Вот рулетик в разрезе:

Приятного всем аппетита. и не забывайте добавлять в свои блюда любовь и немножечко перца.