Рецепт: Домашние конфеты - Пряный шоколад.

Ингредиенты.

Домашний шоколад готовить очень просто, его вкус намного ярче, чем у фабричных конфет, которые содержат много различной химии.
К тому же, рецептов домашнего шоколада множество и можно экспериментировать, пробуя различные сочетания ингредиентов. Предлагаю приготовить пряный шоколад, вкус которого приятный и необычный.

Готовим сахарный сироп. Сахар смешиваем с водой и подогреваем на маленьком огне. Когда сахар полностью растворился, и образовался сироп, добавляем масло сливочное и масло какао.

Продолжаем подогревать массу. Далее добавляем какао и перемешиваем.
Горячий шоколад готов, будем добавлять пряности.

Есть вот такие настойки, в состав которых входит множество пряностей. Перечислю лишь основные: корица, гвоздика, мускатный орех, кардамон. Треть чайной ложки настойки сделаем шоколад ароматным и насыщенным.

Если под рукой не оказалось подобной настойки можно воспользоваться сухими пряностями. Корицу, кардамон, лимон, гвоздику и мускатный орех измельчаем в порошок. В шоколад добавим щепотку. Если готовите шоколад впервые, лучше положите меньше пряностей, а далее подберете пропорции по вкусу.

Так же в шоколад добавим измельченный имбирь. Он помимо аромата даст свежий привкус и остроту.

Шоколад тщательно перемешиваем, разливаем по формам, ставим в холодильник на 40-60 минут.

Застывший шоколад вынимаем из формы на блюдо. Форму переворачиваем и выворачиваем наизнанку, и конфеты легко выпадут.

Ароматный шоколад с пряностями готов.

Приятного аппетита.

Любителям домашних конфет предлагаю посмотреть еще парочку простых рецептов приготовления домашних конфет. Конфеты на основе кэроба. Мармелад в шоколаде. Чернослив в шоколаде .