Рецепт: Крамбль грушевый с инжиром - быстрый ароматный десерт

В очередной раз готовила крамбль с фруктовой начинкой. Всякий раз этот десерт выручает меня, когда хочется сладенького, печеного, а готовить тесто нет времени или нужно ограничивать себя в калорийной выпечке, типа "я сижу на диете".

Что из себя представляет крамбль. Основа этого десерта - хрустящая рассыпчатая крошка, приготовленная из муки, сахара, сливочного масла. Из этих ингредиентов обычно готовят песочное тесто, так вот аромат готовящегося крамбля будет точно такой же как от настоящей выпечки. А запекать с этой крошкой можно все, что угодно. Рецептов и вариантов много. Уверена, что каждый может "сочинить" свой собственный крамбль.

Для грушевого крамбля понадобится: пара не слишком мягких груш, несколько штучек свежего инжира, горсточка ягоды годжи (можно и без нее), грецкие орехи (у меня орехи пекан) и небольшое количество меда. На мой взгляд, крамбль всегда получается особенно вкусным, когда в качестве основного ингредиента используются яблоки или груши.

Прежде всего нужно приготовить крошку (крамбль). Для этого взять охлажденное сливочное масло. Нарезать его мелкими-мелкими кусочками, а лучше натереть на крупной терке.

Добавить к маслу сахар, муку и хорошенько растереть.

Делать это лучше руками. Растирать нужно до крупянистого состояния.

Процесс не сложный, но занимает некоторое время. Я обычно готовлю крошку в прок, она прекрасно хранится в холодильнике несколько дней и в любое время можно приготовить крамбль.

Подготовить фрукты. Помыть, высушить. Грушу нарезать небольшими кубиками.

Инжир - небольшими дольками. Орехи можно использовать целыми половинками или крупно порубить.

Приготовить формочки. Крамбль можно запечь в одной большой форме, но, на мой взгляд, лучше готовить порционно и подавать каждому в отдельной формочке.

Подготовленные фрукты уложить в формочки, сначала груши, сверху инжир.

Затем добавить ягоды и орешки.

Для аромата в каждую формочку добавить по половинке чайной ложечки меда.

Ну и сверху засыпать все содержимое нашей чудесной крошкой.

Формочки поместить в духовку, которую предварительно нагреть до 190 градусов. Запекать нужно до золотистого цвета, по времени примерно минут 20-30.

Как только крошка станет румяной и золотистой - крамбль готов.

Подавать можно как теплым, так и холодным. Грушевый крамбль получается легким, инжир и ягоды годжи придают интересный и приятный оттенок. Ну а крошка намекает нам на то, что это все таки выпечка.

Другие варианты крамбля Рецепт "Яблочно-шоколадный крамбль"
Рецепт "Крамбль с малиной, яблоками и бананом": Фруктовая феерия