Рецепт: Уха из форели - пополняем Омега-3 в организме!

Каждый знает, что рыба полезна. В ней содержится много витаминов, Омега-3 и т. д. Народы, живущие у моря и регулярно питающиеся рыбой, живут гораздо дольше остальных. Поэтому и я стараюсь готовить рыбу почаще. Обычно я покупаю треску, из которой можно приготовить вкусные котлеты. Но иногда покупаю целую охлажденную форель. Дома я разделываю ее на порционные кусочки и убираю в морозилку. Большие куски форели можно запечь с сельдереем или потушить с капустой А маленькие кусочки, которые ближе к хвосту, а также голову, пустить на уху.
В этот раз я варила уху из хвоста. Размораживаем рыбу. Бросаем ее в кипящую воду и варим на среднем огне.

Чистим картофель и режем его средними брусочками.

Пока мы занимались картофелем, рыбка уже успела немного свариться. вылавливаем ее из кастрюли и выбираем косточки.

Картофель отправляем в кастрюлю. Туда же отправляем очищенную от костей рыбу.
Морковку чистим и трем на мелкой терке. Лук мелко режем. Вы можно пассировать морковь с луком, но я отказалась от этого с тех пор, как ребенок стал есть одни супы с нами. Поэтому я сразу бросаю морковь и лук в кастрюлю.

Оставляем вариться. В общей сложности суп варитсяминут 20-25. Выключаем его, даем немного настояться. При желании добавляем соль - я этого не делаю из-за ребенка.

Наливаем супчик в тарелку и наслаждаемся обедом!

Приятного аппетита!