Рецепт: Творожный десерт с ягодами "Сердечко" - К празднику "День святого Валентина"

Творожный десерт с ягодами вкусный и легкий. Сладкий творог хорошо сочетается с ягодами, и контрастно смотрится на фоне темной выпечки с добавлением кэроба. Такой десерт можно приготовить ко Дню всех влюбленных.

Ингредиенты.

Для выпечки использую кэроб, он не только полезен, но и имеет сладкий вкус, поэтому сахара в тесто добавляю мало. Кэроб можно заменить какао, и добавить в тесто 3-4 столовых ложки сахара.

Готовим тесто.

В пиалу разбиваем яйцо и добавляем 2 столовые ложки сахара, взбиваем венчиком.

Добавляем кэроб и снова все перемешиваем.

Для теста подойдет как свежий, так и сухой имбирь. Свежий имбирь натираем на мелкую терку, а сухой измельчаем в кофемолке в порошок. Имбирь добавляем в тесто.

Мягкое сливочное масло кладем в пиалу и соединяем с остальными ингредиентами.

Далее добавим муку. Предварительно муку смешиваем с разрыхлителем, затем частями добавляем в пиалу и перемешиваем.

Замешиваем тесто, оно должно получиться мягким. Тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холод на 20-30 минут.

Тесто разделяем на 8 -10 частей. Из каждого кусочка делаем заготовку в виде трубочки.

Далее формируем сердечки и выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Противень ставим в разогретую духовку.
Выпекаем сердечки в течение 15-18 минут при температуре 180 градусов.

Пока сердечки пекутся, приготовим творожную массу.
В пиалу кладем творог, насыпаем сахар и сметану. Все тщательно перемешиваем.

Выпечку выкладываем на тарелку и даем ей остыть.

Наполняем творожной массой.
Каждое печенье в форме сердечка выкладываем на блюдце и заполняем творожной массой. Консистенцию начинки можно делать по своему вкусу, но масса не должна получиться слишком жидкой.

Сверху на творожную массу насыпаем ягоды. У меня клубника и черника, но подойдет и любая другая ягода без косточки.

Творожный десерт «Сердечко» готов приятного аппетита.

Если Вам по душе творожные десерты, предложу еще несколько рецептов:
Творожное желе с черникой.
Пирожное "Карпаты".
Творожное пирожное с кэробом и клубникой.