Рецепт: Пирожки с чечевицей - "для праздничного завтрака любимому"

Пирожки с чечевицей на завтрак - это отличное решение, и вкусно и сытно, а в виде солнечных сердечек еще и безумно красиво. После такого завтрака любой мужчина будет у Ваших ног)))
Эти пирожки отлично подойдут на закуску на любое торжество.

Для теста нам понадобится:

В миску вбиваем куриные яйца (2 шт.), добавляем разрыхлитель (1 ч. л.), соль (0,5 ч. л.) и подсолнечное масло (2 ст. л.) и хорошо перемешиваем.

Частями подсыпаем пшеничную муку и замешиваем мягкое, но не липкое тесто.

Выкладываем его на присыпанной мукой поверхность и хорошо вымешиваем примерно 10 минут до эластичности.

Перекладываем тесто в смазанную растительным маслом миску и накрываем пищевой пленкой.

Оставляем тесто на 1 час.
Тем временем приступаем к приготовлению начинки.
Для начинки нам нужно:

Лук (1 шт.) и чеснок (3 зубка) мелко нарезаем.

На сковородке разогреваем растительное масло (1 ст. л.) и выкладываем туда нарезанный лук и чеснок, прожариваем до готовности, но не даем подрумяниться.

Картофель (1 шт.) предварительно отвариваем и разминаем, в него добавляем поджаренный лук и чеснок.
Чечевицу отвариваем. Зелень мелко нарезаем.

Смешиваем все ингредиенты начинки, солим и перчим по вкусу.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.
Достаем тесто из миски и еще раз хорошо вымешиваем. Делим на 2 части, и поочередно раскатываем в очень тонкий пласт, чем тоньше пласт тем больше будет пирожков.

Вырезаем сердечки, я воспользовалась формочкой для печенья (шириной 7,5 см.).

На каждое сердечко выкладываем по 1 ч. л. начинки, края смазываем водой и сверху выкладываем еще одно сердечко, склеиваем и прижимаем по периметру вилкой.

Все пирожки выкладываем на противень.

В мисочке взбиваем 1 желток и 1 ч. л. воды и этой смесью смазываем пирожки.

Отправляем в духовку на 20-25 минут выпекаем до румяности.

Пирожки можно подавать как в горячем так и холодном виде в качестве закуски или с салатом.

В разрезе пирожки получаются такие:

Тесто очень тонкое, а в сочетании с начинкой получается непревзойденный вкус.

Всех с Праздником!!! Приятного аппетита!
Любите друг друга и будьте любимы!!!

_ _ _ _
Еще блюда к празднику:
Рецепт: Шоколадный торт "Ты и Я" - "для моих любимых мужчин"
Рецепт: Шоколадные вупи-сердечки - "для любимого мужа в День Святого Валентина"
Рецепт: Пирожное "Святой Валентин" - "любимому мужу на праздник"