Рецепт: Торт "Шоколадное чудо" - Со сметанным кремом и грецкими орехами.

Сегодня приготовим вкусный шоколадный торт со сметанным кремом и грецкими орехами. Рецепт достаточно простой, но торт получается мягким и нежным.

Ингредиенты.

Готовим сахарный сироп.

В кастрюлю наливаем воду и насыпаем сахар, затем ставим на слабый огонь и нагреваем до полного растворения сахара.

Какао кладем в горячий сахарный сироп и перемешиваем.
Получилась шоколадная масса, половину которой откладываем в пиалу и отставляем в сторону. Эта шоколадная масса понадобится для крема.

В оставшуюся шоколадную смесь добавляем сливочное масло. Масло растает и соединится с шоколадом.

Далее добавляем кефир и яйца. Все перемешиваем до однородной консистенции.

Для торта понадобится стакан муки. В муку добавляю разрыхлитель, перемешиваю и добавляю в тесто.

Можно взять только пшеничную муку, а можно и соединить 2 разных муки, напрмер пшеничную и овсяную. В этот раз использовала разную муку, но на вкус торта это особо не повлияло.

Грецкие орехи очищаем, затем измельчаем.

Половину измельченных грецкихорехов кладем в тесто и перемешиваем. Оставшимися орехами позже будем оформлять торт.

Тесто разделяем на 3 части. Часть теста выливаем в силиконовую форму и отправляем в разогретую духовку.

Корж выпекаем при температуре 200 градусов 12 минут. Получилось три шоколадных коржа с орехами.

Пока выпекаются коржи готовим сметанный крем.
Сметану выкладываем в пиалу, добавляем шоколадную массу, которую приготовили в самом начале, и все перемешиваем.

Остывшие коржи смазываем сметанным кремом.

Все три коржа выложены один на другой и перемазаны кремом. Не забываем хорошо смазать боковые стороны, края торта должны пропитаться, а грецкие орехи пристать к боковушке.

Посыпаем торт измельченными грецкими орехами.

Так же грецкими орехами оформляем боковушки торта.

Торт посыпает тертым какао.
Торт пропитывается 2 часа.

Приятного аппетита.
Если Вы предпочитаете домашнюю выпечку, посмотрите еще парочку рецептов. Торт "Штурвал", Шоколадный торт,
Бисквитный торт.