Рецепт: Торт "Крем-брюле" - оформление мастикой по мотивам любимого мультфильма "Маша и медведь"

Добрый день, уважаемые читатели сайта ФотоРецепт!
В этом рецепте поделюсь тортиком с очень простым и невероятно вкусным кремом. По вкусу он похож на подтаявшее мороженное крем-брюле, поэтому так и назовем его.
Шаг 1. Бисквит.
Испечем бисквит в форме диаметром 16 см. Рецепт проверенный временем-ванильный шифоновый бисквит.
Вот такой высокий бисквит получаем. Его с легкостью можно разрезать на 5 коржей.

Мне понадобятся только три-нужен небольшой тортик для маленькой но дружной компании. Из остальных коржей приготовила мужу пироженки к обеду.

Шаг 2. Крем-брюле.
Нам потребуется равное количество сливок и вареного сгущенного молока.
Наливаем 150-160 грамм сливок, взбиваем до устойчивых пиков.

Добавляем столько же сгущенки.

Еще немного взбиваем. Получаем нежнейший и вкуснейший крем, который уносит воспоминаниями в детство.

Шаг 3. Сборка торта.
Промазываем первый корж. Выравниваем крем.

Второй корж, выравниваем.

Накрываем третим.

сверху кладу стеклянную доску-она не прилипает и имеет приличный вес, сверху небольшой груз(у меня как видите чайник) и удираем в холодильник на пол часика-час. можно эту процедуру пропустить, если нет времени.

В принципе этим же кремом можно и украсить торт, если вы не хотите украшать мастикой. Он отлично держится, не заветривается-обмазываем и разравниваем со всех сторон, посыпаем например орешками-и все! тортик готов! Но мы не ищем легких путей, будем покрывать мастикой, а для этого нам нужен промежуточный слой крема, чтобы оградить мастику от влаги.
Итак, следующий шаг.

Шаг 4. Крем под мастику.
Готовить его очень просто. Берем в равных пропорциях сливочное масло комнатной температуры и сгущенку.

Взбиваем сначала масло, потом добавляем сгущенку. Всё-крем под мастику готов.

Обмазываем торт со всех сторон, выравниваем как можем. Толстый слой не делаем-к чему нам лишние жирности?=)
Убираем в холодильник на 1 час.

Достаем, еще раз разравниваем. На этот раз горячим сухим ножом или лопаткой. Делаем поверхность максимально ровной, чтобы было легче накладывать мастику. Ровный слой крема дает мастике лечь ровно и тортик будет смотреться аккуратно, без бугорков и ямок. Убираем еще на пол часика, а сами в это время займемся мастикой.

Шаг 5. Обтяжка украшение мастикой.
Мастику для этого торта я делала по этому рецепту.
После холодильника мастику необходимо разогреть в микроволновке 2-5 секунд. После этого она станет мягкой и чуть теплой-вымесим ее, чтобы легче было раскатывать. Скатаем шарик, раскатываем на ровной поверхности слегка припудрив сахарной пудрой если потребуется (я ничем не припудривала-у меня не прилипало).
Раскатываем пласт толщиной 3-5 мм. Чем больше размер пласта, тем легче будет обтянуть.

Аккуратно переносим на торт, разглаживаем, обрезаем лишнее ножом для пиццы.

У меня не всегда все получается ровненько снизу=( Поэтому задекорируем небольшие недостатки лентой в виде травки. Можно ее вырезать из зеленой мастики, а можно вырезать из основной и потом покрасить.

В небольшое количество водки добавляем пару капель гелевого красителя.

Размешиваем.

Красим кисточкой или губкой. Когда высохнет, приклеиваем при помощи небольшого количества воды к торту. У меня травяная лента после подсыхания уменьшилась на 4 см в длине.

Шаг 6. Маша и медведь.
Сначала сделаем мишку. Раскатываем мастику по размеру рисунка. Рисунок я распечатала на принтере и по нему уже создавала рисунок.
Мастика для медведя шоколадная.

Я вырезала мишку наоборот, так как хотела получить на лицевой стороне рельеф (рельеф похожий на шерсть есть на стеклянной доске). потом перевернула. Вырезала обычным острым ножом.

Из более светлой мастики вырезаем светлую мордочку, животик и ладошку. Нос и ногти я сделала из мастики с медом, так как она темнее. Приклеивала их при помощи кисточки и небольшого количества воды. Края немного обработала зубочисткой. это дает нам более тонкие края, эффект шерсти и вообще мне кажется что так лучше смотрится.

Как делала Машу я не снимала, было уже поздно и мало освещения.
вырезала отдельно сарафанчик, косынку, личико, челку, ручки. Рисовала и обводила черным гелевым красителем. Ботиночки тоже покрасила. Склеивала водой.

Из остатков розовой мастики вот такие маленькие цветочки с капелькой пищевого геля для рисования.

Ну и в заключении надпись. Тортик предназначается девочке на 2летие.

Вот и готов мой тортик!

Удачных вам творческих идей!