Рецепт: Драники - с сосисками аля "Завтрак студента"

Вчера у меня был вечер терзаний. В холодильнике мышь приказала долго жить, а к сегодняшнему дню нужно было шо-то приготовить, потому как на обед хожу к подруге, а с пустыми руками в гости ходить не прилично. Когда в голове по поводу кулинарных идей свищет ветер, мне почему-то на ум приходят сразу оладьи. На одном из порталов я готовила картофельные блины и одна из участниц проекта подкинула мне колбасную идею в кулинарную схему.

И так, для наших драников нам понадобится картофель, морковь, сосиски. Лук умышленно не стала добавлять, потому что не все его любят. Если бы готовила для себя, обязательно бы мелко измельчила или натерла на терке этот "корнеплод".
Картофель натираем мелкой стружкой в миску.

Точно так же поступаем с морковью. Рецепт до безобразия прост и выполняет скорее идейную функцию, нежели схематическую.

В стружку же превращаем сосиски. Можно использовать любую колбасу и даже ветчину. Если брать подкопченный колбасный продукт, то драники обретут пикантный аромат дымка.

В продуктовую стружку вбиваем яйцо.

Чтобы масса хорошо перемешивалась, я ее солю. Овощи отдадут немного влаги, которая облегчит механическое действие.

В качестве соли я использовала универсальную бульонную приправку.
Для аромата и цветового разнообразия сыпанула сухой зелени (петрушка и укроп). В средней европейской части погода нас не балует и свежая трава не охотно выползает наружу, так что под руками пока только гербарий.

Добавляем связующий агент - муку,

вымешиваем тесто.

Картофельный плюшечки раскладываем на заранее разогретой сковороде и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

Для обжарки я использую ароматное подсолнечное масло.

Такие драники лучше кушать горячими. На мой взгляд, получается вкусно и универсально - первое, второе и компот в одном "лице".

Я обожаю простую кухню. Оладьи подаю с добезобразия примитивным соусом - майонез + кетчуп.

Для тех, кто покинутый музой мыслит оладьями предлагаю еще несколько версий:
- для утилизации прошлогоднего пюре
- для утилизации прошлогоднего пюре - луковый вариант
- морковно-тыквенные блинчики