Рецепт: Сыр "Сулугуни" в слоеном тесте на костре - хрустящий

Чем превосходно это блюдо, так это тем, что его можно приготовить даже на природе. Только тесто нужно приобрести уже нарезанное на пластинки, чтоб не возится с его делением. Я выбрала слоеное дрожжевое тесто.
Вот такое уже нарезанное тесто я приобрела в магазине, оно довольно толстое, так что его нужно или раскатать качалкой или размять руками и растянуть, его толщина должна быть 1-2 миллиметра, не больше, может остаться сырым.
Если Вы готовите дома, то можно приготовить домашнее слоеное дрожжевое тесто, это во много раз вкуснее!!!
Его рецепт можно увидеть тут:
Слоеное тесто - идеально для круасанов
Если тесто замороженное, как у меня, то оставить его размораживаться и заняться сыром.

Сыр сулугуни палочками нанизать на шампура плотненько.

Нанизывайте по 2 палочки, но хочу заметить, заранее обратите внимание на ширину мангала, могут возникнуть проблемы с размещением.

Расстаявшее тесто накрутить на шампура с сыром внахлест приблизительно 3-5 миллиметров. Подробнее на видео ниже.
После того как я попробовала эту вкуснотищу, у меня возникла идея, что листы теста можно присыпать ароматными травами или специями с внутренней стороны, так блюдо будет более пикантным.
А вообще эти сырные палочки получились очень нежными, хотя и хрустящими, с соблазнительным ароматом дымка от веток фруктовых деревьев.
Для приготовления пищи на мангале вообще лучше всего использовать ветки вишни или абрикоса, они самые ароматные.

Готовые шампура выкладывать на мангал на угли, причем они должны быть уже не такими горячими, например после приготовления шашлыка. И в течение 15 минут постоянно прокручивая жарить будущие сырные хрустики. У нас они получились немного деформированные, так как возникла проблема, которую описывала я выше, они получились шире, чем сам мангал.

Ели мы их с шашлыком в пряных травах, его рецепт можно посмотреть тут:
Сочный шашлык из свинины - в ароматных травах, даже с одуванчиком

На костре так же можно приготовить плов
Плов казахстанский - на костре с телятиной

Приятного аппетита!!!