Рецепт: Кнедли с клубникой - вкусно и полезно (идеальный полдник для детей)

Хочу поделиться с вами рецептом, который и дети и взрослые восприняли "на ура". Что в нем самое главное, так это то, что при изумительном вкусе - польза - 100%!!! Мне понравилось готовить их на полдник, быстро и вкусно!

Итак, я взяла домашний творог и размяла его вилкой, чтоб он был мелким, на блендер не стоит взбивать, творог "потеряется", а в крупинках весь вкус.

В 500 грамм творога добавляем 100 грамм муки и 2 столовые ложки сахара, хорошо перемешиваем.

после чего, вводим в тесто 1 куриное яйцо.

Замешиваем тесто так, чтоб не липло к рукам.

Я раскатала колбаску и поделила ее на равные части так, чтоб получились лепешки.

Клубнику нужно подбирать достаточно крупную, приблизительно 2 сантиметра в диаметре. Промыть ее и очистить от плодоножек. Если клубника мелкая, то делать поменьше шарики, из расчета, что клубника должна занимать 2/3 (не меньше 1/2) самой кнедли.

на каждую лепешку нужно выложить по влубнике

после чего руками сформировать шарики, если складки плохо склеиваются, то следует их проклеить с помощью воды, иначе клубничный сок вытечет.

Вот такие шарики у меня получились.

К тому времени, как шарики будут склеены, вода должна уже закипеть.
перед тем, как погружать кнедли в кипящую воду, лучше ее закрутить в воронку, чтоб они не приклеились ко дну.

Варить их нужно, слегка помешивая, до того момента, пока они не всплывут.

достать их шумовкой, чтоб стекла лишняя вода.

для обваливания я подготовила белый сахарный песок

вот что получилось

и коричневый сахар

вот такая кнедля получилась с коричневым сахаром (у меня он крупный)

если кнедли вытащить вовремя, то клубника не успевает полностью свариться и уменьшиться в размере, она горячая, но упругая и сочная.

Если вы сделаете кнедли с сахаром, то лучше съедать их сразу, чтоб не подсохли, а если вы хотите, чтоб они полежали подольше, то лучше использовать ореховую или кокосовую присыпки, они создадут защиту от обветривания.

Вот такая красота у меня получилась)))

Приятного аппетита!!!

Еще рецепты блюд с творогом:
Рецепт: Плацинды с творогом - по молдавски

Блинчики "Инь-янь" - с творогом

Творожный кекс - с изюмом