Рецепт: Бисквит с лепестками роз - с черносливом и семенами льна

Превосходный пирог к праздничному воскресному дню, очень прост и быстр в приготовлении. Сейчас не сезон свежих лепестков роз, но вполне можно использовать и сухие.
Они придадут пирогу особого аромата.
Итак, начнем с приготовления бисквитного теста. Нужно отделить 6 желтков от белков, но обязательно, чтоб ни одной капли желтка не осталось в белке, иначе они не взобьются до необходимой консистенции.
Белки нужно начинать взбивать на самой медленной скорости до приобретения ими консистенции "мягких пик".

Дальше тонкой струйкой всыпать сахар (сахара нужно оставить 2 столовые ложки для желтков), продолжая взбивать и постепенно увеличивая скорость до максимальной. Продолжать взбивать белки до тех пор, пока они не приобретут консистенцию густого крема и при переворачивании посуды не будут менять место своего положения.

В желтки добавить оставшийся сахар и взбивать из до приобретения ими белесого оттенка.
После чего соединить со взбитыми белками и аккуратно, минимальным количеством движений, перемешать их.

Пришло время добавить лепестки роз, мне понадобилась 1 жменя, но это дело вкуса. Лепестки должны быть обязательно сухими. Для перемешивания с тестом, достаточно 2-3 оборотов лопаткой, бисквитное тесто не любит большого количества перемешиваний.

Теперь можно добавлять муку, просеяв ее через сито.
Муку вводить сразу весь стакан и потом перемешать 8 раз достаточно, еще будет несколько перемешиваний, и, если немного осталось свободной муки, она вымесится.

Теперь пришло время чернослива, еге нужно порезать мелкими кусочками и добавить в тесто. Мне понадобилось их 10 штук, но крупных.

Следом за черносливом я добавила лен, еще парочка перемешиваний и тесто на бисквит готово!

Форму мультиварки нужно смазать растительным маслом.

Тесто должно получиться таким, чтобы оно вываливалось с миски, а не стекало с нее.

Мультиварку я выставила в режим "Выпечка", у меня это занимает 60 минут.

После того, как бисквит остынет, его можно присыпать сахарной пудрой.

Для красоты присыпать лепестками роз и наслаждаться вкусным, ароматным пирогом с чашечкой кофе или чая.

Приятного аппетита!!!

Рецепты бисквитных пирогов:
Пирог с яблоками, клюквой и семечками - в мультиварке
Торт с яблоками и заварным кремом - в мультиварке
Торт "Шоколадное чудо" - в мультиварке