Пирог с мясом
Репутация: +14440
Все рецепты автора: 96
Дата публикации: 2014-10-17
Рецепт понравился: 34

Рецепт: Пирог с мясом - "Крученый"

Ингредиенты:
говядина - 500 гр.;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 1-2 шт.;
сушеная зелень - 1 ст.л.;
соль - 0,5 ч.л.;
масло растительное - 50 мл.;
кунжут белый - 1 ст.л.;
тесто слоеное бездрожжевое - 400 гр.;
аджика - 1-2 ст.л
Способ приготовления:
Крученый мясной пирог готовится очень просто, но зато выглядит на тарелке очень эффектно, и на вкус получается очень нежным и вкусным.
Для упрощения и ускорения процесса приготовления я использую уже готовое слоеное без дрожжевое тесто, но при желании его можно приготовить и самостоятельно.
Данное выше количество продуктов я предлагаю условно считать на 4 порции.
Начинать следует с приготовления начинки. Для нее нам понадобятся следующие продукты:

продукты


Все это мы пропускаем через мясорубку, превращая в фарш, в который затем добавляем 1 столовую ложку сушеной зелени (или свежей), а так же пол ложки соли. И все хорошо вымешиваем вилкой.

фарш


Затем выкладываем его на предварительно политую растительным маслом и разогретую сковороду и обжариваем постоянно помешивая в течении пяти минут, после чего к фаршу добавляем 1-2 полные столовые ложки густой аджики (я использовала ту, что приготовила сама), или же ее можно заменить на томатную пасту.

фарш


Хорошо размешиваем и готовим на сковороде под крышкой еще 15 минут, периодически помешивая.
Когда начинка готова снимаем ее с огня и ставим остужаться примерно на 20-30 минут, это время нужно, чтоб мясо впитало в себя сок, чтоб он потом не растекался по тесту, а сама начинка при этом оставалась сочной.

начинка


Теперь переходим к тесту. Замороженное тесто предварительно размораживаем при комнатной температуре, чтоб оно не потеряло форму.

тесто


Разрезаем его на четыре равных куска

тесто


Затем каждый кусок аккуратно раскатываем (слоеное тесто следует раскатывать только в одну сторону, чтоб не нарушить его слои) и выкладываем мясную начинку:

приготовление еды


Затем скручиваем тесто в аккуратный длинный рулетик

приготовление еды


То же самое проделываем и с другими кусками теста.
Готовые рулеты плотно прижав друг к другу выкладываем в форму для запекания:

приготовление еды


Затем при помощи кулинарной кисти смазываем всю поверхность будущего мясного пирога растительным маслом:

приготовление еды


После чего посыпаем его сырым белым кунжутом:

приготовление еды


И ставим в предварительно разогретую духовку для запекания на 25-27 минут.
И вот нас мясной крученый пирог готов:

пирог


Вот так он выглядит в разрезе:

пирог


Размер порции можно регулировать, легко отделяя нужное количество секций пирога

пирог


Всем приятного аппетита!
P.S. Рецепты других вкусных и простых в приготовлении пирогов из готового теста вы можете посмотреть вот тут:

Пирог из слоеного теста с луком и яйцом

Пирог с курицей

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 82 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Azur7777
Хороший пирожок. ответить
Максим киреев75
Классный пирог ответить
zolotaia
Вкусный, сытный и простой в приготовлении пирожок!!! ответить
bvlena
отличный пирог! ответить
td-1991
форма интересная) ответить
Юната
Вкусно, просто и красиво ))) ! ответить
Nadya 05
Вкуснятина! ответить
anamax1976
А мы к вам в гости завтра собираемся =) Останется пирожок на нашу долю??)))) ответить
kalella
Увы, мы его уже съели, рецепты публикуются только после того, как все доели и все остались живы :) ответить
Karri 15
оригинальный пирог... и вкусный... ответить
Matreshk-a
очень красивый и аппетитный пирог!!! ответить
Dronmax
аппетитненько как! ответить
Indiana
слюнки потекли! ответить
Оставить свой комментарий