Рецепт: Блины на кефире - По бабушкиному рецепту без яиц.

Такие блины ем с самого детства: их пекла моя бабушка и мама. Так сказать вкус из детства:). А сейчас и я частенько их пеку. На кефире блины получаются пышными и сытными, с кучей пузырьков, из-за которых становятся воздушными. С чем мы их только не ели: с медом, вареньем, павидлом, сметаной, иногда даже с чем-нибудь соленым, например красной икрой, но лично мой самый любимый вариант - это со сгущенкой. И готовятся эти блины легко, без всяких заморочек.

А теперь и сам секрет приготовления:).

Это необходимые ингредиенты, как видите сами их совсем немного.

1. Смешиваем муку, кефир, сахар и соль.

2. Гасим соду уксусом и добавляем к тесту.

3. Перемешиваем ложкой, тщательно разбивая комочки, и больше готовое тесто не мешаем!

Тесто готово, теперь выпекаем блины.

4. Налить на сковородку немного масла и растереть бинтиком, которым впоследствии мы будем промазывать сковородку при выпекании последующих блинов.

5. Выливаем черпак теста на сковородку и поджариваем нижнюю сторону, пока верхняя не пожелтеет и не станет "в дырочку". А именно вот такой...

и переворачиваем.

6. Обжариваем эту сторону еще пару минут, и блин готов!

7. Смазываем блин сливочным маслом.

8. Точно также выпекаем и остальные блины. У меня получилась стопка из 7 штук. Сфотографировать не успела, т. к. домочадцы еще горячими растянули:).

И можно угощаться!

Вот еще парочка очень вкусных рецептов: Пирог "Сочник" и Кекс "Вишня&кофе".

Стоимость указана за все блины.