Рецепт: Слоенные булочки - С изюмом и сгущенкой в форме рогаликов.

Холодная осень время когда настроения нет и хочется чего-нибудь вкусного и теплого. Булочки-рогалики как раз для этого случая. Приготовить их не сложно, получаются они воздушные и очень вкусные.

Для приготовления нам необходимы продукты, которые написаны выше.
Начнем приготовление.
Чайная ложка сухих дрожжей, соль, сахар 2 ст. ложки и муку 2 ст. ложки заливаем теплым молоком.

Ставим в теплое место минут на 20, чтобы дрожжи начали действовать.

Отделяем белок от желтка.

Желток нам понадобится для смазки, белок взбиваем в пену.

В подошедшую опару добавляем масло растительное и аккуратно вмешиваем наши белки.

Следом просеиваем муку и замешиваем тесто.

Замешиваемым тесто и убираем в теплое место, накрыв пищевой пленкой.

Тесто готово. Теперь его нужно разделить на ровные части.

У меня получилось 4 части. Накрываем их пленкой и пусть еще постоят 15-20 минут. Затем каждый шарик раскатываем в тонкий пласт смазываем маслом сливочным.

Небольшой кусочек масла растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Он нужен нам для промазывания слоев теста.

Каждый раскатанный пласт смазываем маслом и выкладываем друг на друга.

Уложив все слои еще раз раскатываем тесто.

Форма моих булочек не сложная. Булочки в виде рогаликов. Для это тесто от центра нарезаем на лучики.

Для начинки я решила взять изюм и вареную сгущенку.
Изюм необходимо хорошо промыть теплой водой.

Выкладываем начинку. Для того, чтобы начинка не выбежала края немного подгибаем. Сворачиваем в рогалик.

Каждый рогалик смазываем желтком.

Рогалики со сгущенкой я еще решила обвалять в сахаре. Для это насыпала немного сахара и как бы обваляла рогалики.

Рогалики выкладываем в смазанную форму, на расстоянии друг от друга, они немного увеличатся в размере.

Рогалики оставляем на 20 минут для того, чтобы тесто немного разошлось. Ставим в разогретую духовку на 30-40 минут зависит от вашей плиты. Моим хватило 30 минут. Вот такие румяные булочки-рогалики у меня получились.

Со сгущенкой.

С изюмом.

Булочки можно кушать с чаем, молоком или кефиром. Вкусные булочки.

Еще рецепт дрожжевого теста можно посмотреть здесьПирожки с начинкой

Рецепт Рогалики с изюмом и курагой., Булочки с творогом.