Рецепт: Шоколадно-творожный пирог - с вишней.

На рецепт этого пирога я ещё давненько наткнулась в одном журнале. Хотела приготовить, но всё руки не доходили. Сегодня утром позвонил муж и сказал, что вечером приедет с командировки (1,5 месяца любимого не видела), ну чем не повод для вкусного ужина? А на десерт решила приготовить и этот пирог. Тем более, вся семья обожает выпечку.
С первого взгляда кажется, что заморочек много, но на самом деле готовится это блюдо достаточно легко.
Первым делом, на водяной бане растапливаем шоколад, немного остужаем.

Размягчённое сливочное масло растираем с одним стаканом сахара.

Добавляем туда 3 яйца,

стакан муки, остуженный шоколад.

Перемешиваем.

По рецептуре было написано взбить миксером, но взбивалось тяжеловато, поэтому я решила просто хорошенько перемешать всё ложкой.

Для начинки в творог добавляем 2 яйца,

по пол-стакана сахара и муки, а также ванилин.

Хорошо перемешиваем.

В форму для выпекания, смазанную маслом, первым слоем выкладываем половину шоколадной массы.

Затем творожную начинку.

Сверху вторую половину шоколадной массы. Поверхность разравниваем.

Если два верхних слоя (шоколадный и творожный) немного смешались, то ничего страшного, всё равно всё пропечётся и не будет заметно.
Размороженную вишню выкладываем на поверхность пирога, немного вдавливая внутрь.

Выпекаем 45 минут при t 170 гр.

Вот такой пирог у нас получился.

Вкусный, в меру сладкий, с приятной кислинкой, которую придаёт вишня. Подаём к столу, нарезав порционно.

Ещё немного сладкой выпечки: Ватрушка с какао - очень вкусный пирог;
Кексы на сметане - с вареньем.;
Пирог с виноградом - "Солнышко".

Приятного аппетита!