Рецепт: Отбивные из баранины - запечённые в духовке с шапочкой из грибов и сыра

Как вы наверное уже поняли из моих предыдущих рецептов, баранину в нашей семье уважают. И следующий мои рецепт из этого замечательного мяса это отбивные, забегая на перёд хочу сказать что конечно же это блюдо можно делать и из другого вида мяса и получится не чуть не хуже .
Итак нам понадобятся вот такие ингредиенты

далее баранину режим на порционные кусочки

и отбиваем ( мой совет отбивать мясо в пакетике, от этого сок от мяса не будет брызгаться по всей кухне )

В таком виде мясо нужно посыпать солью и приправами

смешиваем 3 с. лож. соли с 1 ст. лож. приправ

и обмазываем этой смесью каждый кусочек с двух сторон и в таком виде оставляем мясо про мариноваться минут 30.

А пока займёмся "шапочкой" для отбивных, нарезаем лук полукольцами, а шампиньоны ( конечно же предварительно очистив шляпки) пластинками

сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем с майонезом

Вот собственно всё для нашей шапки готово и собираем все подготовленные продукты во едино, кусочки отбитого и уже про маринованного мяса укладываем на противень предварительно смазанного маслом

на каждый кусочек мяса ложем лук

грибы

с веру хорошо промазываем каждый кусочек смесью сыра с майонезом

и ставим в духовку запекать на 30 минут при температуре 200 *
Вот такие отбивные у нас получились, так вот на они смотрятся на противне

Так аппетитно на тарелочке, в данном случае я подавала с рисом

а так на вилочке, тут особенно видно что мясо получилось сочное и вкусное

Все приятного аппетита .
Вот ещё несколько рецептов приготовления блюд с баранины
Шулюм из баранины
Плов из баранины
Хашлама