Пирог "Ленивый капустник"


Репутация: +2284
Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2014-12-01
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Пирог "Ленивый капустник" - диетический, без муки

Ингредиенты:
отруби овсяные - 4 ст. ложки;
пшеничные отруби - 2 ст. ложки;
яйца куриные - 3 шт.;
сухие дрожжи - 1 пакетик;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
кефир обезжиренный - 200 г;
творог обезжиренный - 4 ст.л. ложки;
капуста белокочанная - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Хочу предложить вашему вниманию рецепт еще одного диетического пирога – на этот раз это ленивый капустник. Надо сказать, что начинка может быть в принципе любая несладкая – мясо, рыба. Я сделала из того, что всегда в наличии у любой хозяйки – из капусты.

Приготовление занимает считанные минуты, абсолютно легко и просто. Набор продуктов также невелик.

Пирог Ленивый капустник фото


Итак, для начала смешиваем 3 яйца.

Пирог Ленивый капустник фото



Можно воспользоваться миксером, венчиком или просто вилкой, особой пышности нам не нужно. Добавляем 4 ст. ложки овсяных и 2 ст. ложки пшеничных отрубей (которые предварительно еще измельчили в блендере или кофемолке), 1 пакетик (у меня 11 г) сухих дрожжей, 1 ч. ложку разрыхлителя, 200 мл обезжиренного кефира, 4 ст. ложки мягкого обезжиренного творожка, немного соли. Все хорошенько перемешаем и оставим наше тесто в покое в теплом месте. Тесто получается как сметана, потом оно еще немного загустеет, когда отруби разбухнут. Хорошо, если все продукты будут изначально одной температуры, дрожжи начнут действовать быстрее.

Пирог Ленивый капустник фото



Тем временем займемся начинкой. Капусту порежем, и обжарим на сухой сковороде.

Пирог Ленивый капустник фото



Немного посолить и поперчить по вкусу. Для начала я добавляю немного воды, так капуста получается более мягкой и нежной. Если любите «хрусткость», можно обойтись без воды. Для любителей лука не помешает мелко изрубить в ту же сковородку 1 луковицу. Обжариваем до красивого золотистого цвета – начинка готова.

За это время наше тесто немного поднялось. Включаем на разогрев духовку (до 180 градусов) и начинаем сборку пирога. В форму (у меня силиконовая, не требующая смазки) выкладываем нашу капусту

Пирог Ленивый капустник фото



и сверху заливаем тестом.

Пирог Ленивый капустник фото



Вот и все! Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут в зависимости от возможностей вашей духовки.

Пирог Ленивый капустник фото


Пирог Ленивый капустник фото


Уплетая такой вот румяный пирожок, даже не верится, что ты на диете. Этот рецепт из диеты Дюкана, но его можно использовать и в диабетическом питании, и в том случае, если нельзя употреблять пшеничную муку.

Если вас интересует выпечка без муки, обратите внимание на эти рецепты:

Торт "Шоколадный"

Торт "Медовик"

Десерт "Киндер-Пингви"

Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

bvlena
вкусненько! ответить
anuta7374
не то слово! Пироги вдвойне вкусней, если ночью и нельзя... ответить
NinaChery
Люблю пироги с капустой!Спасибо за рецепт ответить
anuta7374
На здоровье! ответить
pretty1509
красавец у вас получился) ответить
eva
Интересный рецепт, попробую такой обязательно ответить
Matreshk-a
очень интересный вкусный пирог!!! ответить
Оставить свой комментарий