Добавить рецепт
anuta7374Россия, Ульяновск
Репутация: +2284Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2014-12-01
Рецепт понравился: 18 
Рецепт: Пирог "Ленивый капустник" - диетический, без муки
Ингредиенты:
отруби овсяные - 4 ст. ложки;
пшеничные отруби - 2 ст. ложки;
яйца куриные - 3 шт.;
сухие дрожжи - 1 пакетик;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
кефир обезжиренный - 200 г;
творог обезжиренный - 4 ст.л. ложки;
капуста белокочанная - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
отруби овсяные - 4 ст. ложки;
пшеничные отруби - 2 ст. ложки;
яйца куриные - 3 шт.;
сухие дрожжи - 1 пакетик;
разрыхлитель теста - 1 ч. ложка;
кефир обезжиренный - 200 г;
творог обезжиренный - 4 ст.л. ложки;
капуста белокочанная - 300 г;
лук репчатый - 1 шт.;
соль - по вкусу
Хочу предложить вашему вниманию рецепт еще одного диетического пирога – на этот раз это ленивый капустник. Надо сказать, что начинка может быть в принципе любая несладкая – мясо, рыба. Я сделала из того, что всегда в наличии у любой хозяйки – из капусты.
Приготовление занимает считанные минуты, абсолютно легко и просто. Набор продуктов также невелик.
Итак, для начала смешиваем 3 яйца.
Можно воспользоваться миксером, венчиком или просто вилкой, особой пышности нам не нужно. Добавляем 4 ст. ложки овсяных и 2 ст. ложки пшеничных отрубей (которые предварительно еще измельчили в блендере или кофемолке), 1 пакетик (у меня 11 г) сухих дрожжей, 1 ч. ложку разрыхлителя, 200 мл обезжиренного кефира, 4 ст. ложки мягкого обезжиренного творожка, немного соли. Все хорошенько перемешаем и оставим наше тесто в покое в теплом месте. Тесто получается как сметана, потом оно еще немного загустеет, когда отруби разбухнут. Хорошо, если все продукты будут изначально одной температуры, дрожжи начнут действовать быстрее.
Тем временем займемся начинкой. Капусту порежем, и обжарим на сухой сковороде.
Немного посолить и поперчить по вкусу. Для начала я добавляю немного воды, так капуста получается более мягкой и нежной. Если любите «хрусткость», можно обойтись без воды. Для любителей лука не помешает мелко изрубить в ту же сковородку 1 луковицу. Обжариваем до красивого золотистого цвета – начинка готова.
За это время наше тесто немного поднялось. Включаем на разогрев духовку (до 180 градусов) и начинаем сборку пирога. В форму (у меня силиконовая, не требующая смазки) выкладываем нашу капусту
и сверху заливаем тестом.
Вот и все! Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут в зависимости от возможностей вашей духовки.
Уплетая такой вот румяный пирожок, даже не верится, что ты на диете. Этот рецепт из диеты Дюкана, но его можно использовать и в диабетическом питании, и в том случае, если нельзя употреблять пшеничную муку.
Если вас интересует выпечка без муки, обратите внимание на эти рецепты:
Торт "Шоколадный"
Торт "Медовик"
Десерт "Киндер-Пингви"
Приготовление занимает считанные минуты, абсолютно легко и просто. Набор продуктов также невелик.
Итак, для начала смешиваем 3 яйца.
Можно воспользоваться миксером, венчиком или просто вилкой, особой пышности нам не нужно. Добавляем 4 ст. ложки овсяных и 2 ст. ложки пшеничных отрубей (которые предварительно еще измельчили в блендере или кофемолке), 1 пакетик (у меня 11 г) сухих дрожжей, 1 ч. ложку разрыхлителя, 200 мл обезжиренного кефира, 4 ст. ложки мягкого обезжиренного творожка, немного соли. Все хорошенько перемешаем и оставим наше тесто в покое в теплом месте. Тесто получается как сметана, потом оно еще немного загустеет, когда отруби разбухнут. Хорошо, если все продукты будут изначально одной температуры, дрожжи начнут действовать быстрее.
Тем временем займемся начинкой. Капусту порежем, и обжарим на сухой сковороде.
Немного посолить и поперчить по вкусу. Для начала я добавляю немного воды, так капуста получается более мягкой и нежной. Если любите «хрусткость», можно обойтись без воды. Для любителей лука не помешает мелко изрубить в ту же сковородку 1 луковицу. Обжариваем до красивого золотистого цвета – начинка готова.
За это время наше тесто немного поднялось. Включаем на разогрев духовку (до 180 градусов) и начинаем сборку пирога. В форму (у меня силиконовая, не требующая смазки) выкладываем нашу капусту
и сверху заливаем тестом.
Вот и все! Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут в зависимости от возможностей вашей духовки.
Уплетая такой вот румяный пирожок, даже не верится, что ты на диете. Этот рецепт из диеты Дюкана, но его можно использовать и в диабетическом питании, и в том случае, если нельзя употреблять пшеничную муку.
Если вас интересует выпечка без муки, обратите внимание на эти рецепты:
Торт "Шоколадный"
Торт "Медовик"
Десерт "Киндер-Пингви"
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
