Рецепт: Диетический плов с ягодами годжи - куриным филе и ананасами

Сейчас у многих из нас стоит остро проблема лишнего веса и каждый из нас старается как-то себя ограничить в жирной и вредной пище. Мы, в общем-то, питаемся относительно правильно, кушаем здоровую пищу.
Наверное, каждый из вас слышал о ягодах Годжи, мы эти ягоды употребляем в пищу давно, в основном, на завтрак, как дополнение к кашам. Но иногда я готовлю блюда из мяса, в которые также использую эти ягоды. Известно, что ягоды Годжи- очень хороший источник многих витаминов и минеральных солей, считается, что они, также, способствуют снижению веса, хорошо борются с вредным холестерином.
Предлагаю сегодня приготовить мой диетический плов с ягодами Годжи, куриным филе и ананасами.
Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие продукты : ягоды Годжи, рис, оливковое масло, ананасы в сиропе, лук репчатый, чеснок, морковь, приправа для плова, куриный кубик и одна куриная грудка.

Прежде всего нарежем куриное филе небольшими кусочками и обжарим его на сковородке на сильном огне с добавлением оливкового масла.

Перекладываем обжаренное мясо в казанок или в кастрюлю с высоким дном, в которой вы обычно готовите блюда, которые требуют длительного томления на медленном огне. У меня это казанок с антипригарным покрытием.

Морковь нарезаем не очень длинными брусочками. Лук и чеснок нарезаем мелким кубиком.

В сковороде разогреваем оливковое масло и отправляем туда нарезанные овощи. Обжариваем овощи до золотистого цвета лука.

Перекладываем овощи в казан к куриному филе.

Банку консервированных ананасов открываем, если у вас ананасы кусочками, то вам нужно только достать ананасы. У меня ананасы в кольцах, поэтому я нарезаю их на кусочки поменьше.
Важно: сироп, в котором были ананасы, никуда не деваем, он нам пригодится в дальнейшем!

Добавляем ананасы к обжаренным овощам.

У меня есть специальная приправа для плова, вы можете использовать любые специи, которые вы обычно добавляете в плов.

Следующий этап- добавляем один куриный бульонный кубик, он нам заменит соль и добавит аромата. Если вы противник кубиков, просто добавьте соль.

Ягоды Годжи перебираем, нам понадобится 50 граммов сушеных ягод.

Отправляем ягоды Годжи к остальным овощам и специям.

Оставшийся после ананасов сироп выливаем в казан со всеми овощами и куриным филе.

В последнюю очередь высыпаем рис и заливаем все кипяченой водой, чтобы она покрыла содержимое казана.

После того, как вода в казане закипит, понижаем огонь до слабого, накрываем казан крышкой и томим плов в течении 30-40 минут, пок ане впитается вся жидкость. Время приготовления зависит от двух параметров: от размера кусочков, на которые вы порезали куриное филе, и от того, какой рис вы использовали для приготовления плова. У меня рис быстрого приготовления.

Готовый ароматный и вкусный плов выкладываем порционно и зовем домочадцев к столу. Плов получается нежирный, ароматный, просто- таки диетический. А, если еще и поверить в то, что ягоды Годжи обладают чудодейственным свойством расщеплять жиры, то еще и очень даже полезным!

Безусловно, такой диетический плов с ягодами Годжи может с легкостью стать основным блюдом праздничного стола, он очень яркий и по цвету, и по вкусовой гамме!
Приятного вам аппетита!

Ели вы любите диетические или интересные рецепты из неординарных продуктов, также, как и я, то я позволю себе предложить вашему вниманию некоторые из моих рецептов:

-Салат с папайей - с креветками, авокадо и шпинатом. Рецептик этого экзотического салата находитсяЗдесь

-Оладьи с кэробом - и бананами. Очень необычные и полезные оладушки. Рецептик этих оладушек Тут

-Тушеная окра (бамия) с куриной грудкой и овощами - идеальное сочетание полезности и вкуса. Рецепт этого блюда вы найдете, пройдя по ссылке Вот здесь