Рецепт: Салат "Кисир" - из булгура с о свежими овощами и зеленью

Всем, доброго времени суток!!!

Совсем недавно открыла для себя Булгур. До этого его даже нигде не пробовала, но уже много раз слышала о нем. Булгур изготавливают из пшеницы твердых сортов0в, поэтому в нем большое содержание белка. Он, несомненно, подойдет для здорового питания. Во многих блюдах булгуром заменяют рис. Сегодня хочу предложить рецепт вкусного салата из булгура со свежими овощами и зеленью. Этот салат первое блюдо, которое я попробовала приготовить с булгуром. Рецепт был на упаковке с булгуром. С небольшими моими изменениями предлагаю его Вашему вниманию.

Для начала мне нужно сварить булгур. Ставлю в кастрюле на плиту чуть больше стакана воды (можно и 1,5 стакана налить). Как только вода закипела, всыпаю в кастрюлю 0,5 стакана булгура

После закипания, накрываю крышкой и делаю самый медленный огонь и оставляю на плите минут на 15-20. Затем отключаю, и еще минут 5 булгур стоит у меня под крышкой. За это время вся вода впитывается, а булгур получается рассыпчатый и не слипается. Пока булгур стоит еще в кастрюльке, делаю заправку для салата. Для этого наливаю в миску несколько столовых ложек оливкового масла

добавляю соль по вкусу

и лимонный сок (1-2 столовые ложки)

Хорошо перемешиваю. Готовый булгур перекладываю в салатник, в котором салат буду перемешивать

Вливаю в булгур подготовленный соус и перемешиваю

Оставляю минут на 10-15 настояться. В это время подготовлю все остальное. Овощи (помидоры и болгарский перец) и зелень (зеленый лук и петрушка), промываю. Зелень нарезаю мелко и добавляю в салатник к булгуру

Дальше нарезаю помидоры, я использую черри, так как зимой только они имеют хоть какой то вкус

Так же добавляю в салатник

Дальше идет болгарский перец, нарезаю его кубиком

Если взять цвет желтого или оранжевого цвета, будет еще красивее, но у меня был только красный в этот раз, вкус конечно от этого не поменяется. Салат перемешиваю и можно кушать

поближе

Салат получается вкусным и сытным. Его можно использовать как гарнир, подойдет к мясу и рыбе. Мы кушали с запеченными крылышками

В оригинальном рецепте нужно было еще немного мяты и репчатого лука. Мяту я люблю только в чае поэтому добавлять не стала и репчатый лук тоже, на мой вкус достаточно зеленого лука. Рекомендую приготовить этот вкусный и сытный салатик. Приятного аппетита!!!

Еще несколько рецептов вкусных салатиков

Салат "Изумительный" - с капустой, морковью, яблоком и изюмом

Салат "Поляна" - с курицей, грибами и консервированной кукурузой

Салат "Неженка" - с курицей, огурцами, яблоком, сыром и зеленым горошком