Рецепт: Несладкий штрудель - с капустой и яйцом

Всем, доброго времени суток!!!

Сегодня хочу Вам предложить рецепт очень вкусного несладкого штруделя. Тонкое тесто и вкусная капусточка внутри. Чаще всего штрудели готовят со сладкой начинкой, но мне нравятся и с несладкой. Готовится штрудель очень просто и быстро, можно и гостям на стол подать в качестве закуски.

Для начала приготовлю тесто. Для него мне нужна вода, мука, растительное масло без запаха и соль. В теплой кипяченой воде растворяю половину чайной ложки соли

Добавляю три столовых ложки растительного масла, перемешиваю

Просеиваю муку и замешиваю тесто руками

Тесто должно получиться мягким и эластичным

Оставляю тесто отдыхать, а в это время занимаюсь начинкой. Для начинки белокочанную капусту тонко шинкую

В сковороде разогреваю небольшой кусочек сливочного масла

и выкладываю нашинкованную капусту. Солю по вкусу и перемешиваю. Тушу капусту под крышкой до мягкости, примерно минут 15-20

Затем разбалтываю вилкой в миске 2 сырых яйца и вливаю в сковороду с капустой

Быстро перемешиваю и как только яйца схватятся, начинка для штруделя готова

Начинку остужаю. Тесто отдохнуло, можно формировать штрудель. Тесто нужно раскатать очень тонко. Чем тоньше тесто, тем вкусней штрудель. Растапливаю немного сливочного масла. Смазываю растопленным маслом пласт теста силиконовой кисточкой

Выкладываю начинку тонким слоем

и скатываю тесто с начинкой в тугой рулет

Включаю духовку и разогреваю до 180 градусов. Противень застилаю бумагой для выпечки и укладываю штрудель. Смазываю растопленным сливочным маслом

Отправляю штрудель в разогретую духовку на 30-35 минут до румяной корочки. Вытаскиваю из духовки и немного охлаждаю

Нарезаю порционными кусочками и можно кушать. Мы очень любим этот штрудель кушать со сметанкой

И вы угощайтесь, приятного аппетита!!!

Еще несколько рецептов несладкой выпечки

Пирог с мясо-грибными шариками - под сырной корочкой

Яблочно-луковая галета - с сыром

Пирог "Конопатый" - с колбасой и сыром