Жаркое в горшочках


Репутация: +8166
Все рецепты автора: 284
Дата публикации: 2014-12-16
Рецепт понравился: 41

Рецепт: Жаркое в горшочках - с крышкой из теста

Ингредиенты:
филе куриное - 100 гр;
масло сливочное - 50 гр;
тимьян - 10 гр;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
картофель - 2 шт;
перец болгарский - 1 шт;
шампиньоны - 2 шт;
тесто слоеное - 100 гр;
лавровый лист - 2 шт;
томаты - 2 шт;
специи для курицы - 10 гр;
соль - 10 гр;
перец черный молотый - 5 гр;
масло оливковое - 1 ст.л
Способ приготовления:
Я обожаю готовить еду в горшочках. Я обнаружила, что греки тоже очень многие блюда готовят в горшочках или в специальных керамических формах. На мой взгляд, блюдо, приготовленное таким способом, получается очень нежным, и, самое главное, ароматным.
Сегодня я буду готовить блюдо, которое родилось из-за жизненной необходимости. Секрет блюд в горшочках- это герметичная крышка, которая позволяет содержимому горшочка томиться. И все бы ничего, но мой муж разбил одну из крышек к нашему горшочку и я на какое-то время убрала горшочки подальше в кладовую. Я сегодня меня посетила идея, как выйти из этого положения.
Итак, приглашаю вас приготовить вместе со мной жаркое в горшочке с крышкой из теста.
Нам понадобятся следующие продукты:
куриное филе, сливочное масло, оливковое масло, картофель, морковь. болгарский перец, тимьян, лук репчатый, помидор, специи для курицы, соль, перец черный болгарский, грибы шампиньоны.
Я ГОТОВЛЮ ДВЕ ПОРЦИИ, поэтому все продукты расчитаны на два стандартных горшочка для жаркого.

Жаркое в горшочках фото



Начинаем с того, что включим нашу духовку и установим регулятор температуры на отметке 160 г С. Пусть духовка греется, а мы займемся нарезкой продуктов для жаркого.
Каждый горшочек изнутри( стенки и дно) смажем оливковым маслом при помощи силиконовой кисточки.

Жаркое в горшочках фото



Картофель очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками средней толщины. Выкладываем картофель на дно каждого горшочка.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками и выкладываем поверх картофеля.

Жаркое в горшочках фото



Сразу же солим, перчим и добавляем специи для курицы поверх мяса и несколько веточек сушеного или свежего тимьяна.
Морковь очищаем от верхней кожуры и нарезаем такими же кружочками, как и картофель. Выкладываем морковь поверх специй.

Жаркое в горшочках фото



Грибы шампиньоны также отправляем в горшочки, но перед этим очищаем шляпки грибов от пленки и затем уже нарезаем тонкими пластинами.

Жаркое в горшочках фото



Болгарский перец нарезаем колечками и также выкладываем в горшочки.
Поверх болгарского перца выкладываем порезанные кружочками помидоры, лук, который нарезаем очень тонкими кольцами-полукольцами, сверху выкладываем кусочки сливочного масла, снова солим, перчим и добавляем лавровый лист и специи для курицы.

Жаркое в горшочках фото


Раскатываем кусочек слоеноего теста размером чуть больше, чем горлышко горшочка. Слой теста не должен быть очень тонким.
Аккуратно и плотно покрываем поверхность горшочка тестом и формируем крышечку. Обязательно убедитесь, чтобы тесто хорошо прилипло к краям горшочка, нам нужна герметичная крышка.

Жаркое в горшочках фото



Отправляем наши коршочки с жарким в духовку на 30-40 минут. Когда блюдо готово- сразу подаем его к столу.

Крышечка из теста очень вкусная, хрустящая и СЪЕДОБНАЯ, с легкостью заменит вам хлеб. Ну, а о вкусе жаркого, думаю, много говорить не стоит. Все овощи пустили сок и их ароматы смешались с ароматом и соками курицы, специи усилили аромат всего блюда.
Можно менять ингредиенты жаркого по вашему вкусу, результат не изменится, блюдо получится очень вкусным.
Получается очень вкусно! К тому же - это порционное блюдо, самодостаточное! Приятного аппетита!

Жаркое в горшочках фото



Если вы любите запеченые блюда, я могу с удовольствием предложить вам несколько других моих блюд, надеюсь, некоторые рецептики вас заинтересуют:

-Патиссон фаршированный овощами - очень легкий, красивый и сочный гарнир. Рецептик находится ЗДЕСЬ.

-Юветси - греческое блюдо с "орзо" и курицей. Одно из любимых блюд моего мужа, рецептик можно прочесть ТУТ

-Креветки "Саганаки" - по-критски. А это блюдо я просто обожаю, готова есть его каждый день. Рецептик этого блюда можно посмотреть ВОТ ТУТ

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Максим киреев75
Классное блюдо ответить
zolotaia
Вкуснотища необыкновенная!!! ответить
pretty1509
обалденный вариант! не поверите - у меня тоже крышки затерялись уже давненько, так что, вы и для меня выход из ситуации придумали)), а тесто вероятно пропитывается ароматами жаркого и становится просто волшебным) ответить
Willissa
очень интересно и аппетитно! ответить
Monito
как красиво!!! ответить
Michaela
Люблю блюда в горшочках. Но у меня нет таких горшочков... Очень аппетитное блюдо получилось у вас! ответить
lula85
А я один горшок без крышки выкинула, как выяснилось зря((( Попробую так сделать ответить
lilya01
прелесть-очень вкусно) ответить
alexsis
красиво и очень вкусно! ответить
plus000
Здорово выглядит! ответить
Opalescent
здорово!в горшочках всегда вкуснее ответить
sensualjulia
обожаю в горшочках и рагу и жаркое и мяско и рыбку) только под фольгой делаю, под тестом ни разу еще не пробовала. ответить
chemborisova
Красотища!!! Люблю все в горшочках) Очень аппетитное блюдо. ответить
AnnA1988
Вкусно и полезно!!! ответить
Karri 15
в горшочке особенно вкусно! ) ответить
kulinarochka
какая вкуснотища!А с тестом здорово придумали ответить
angeli
Ароматное и вкусное жаркое! ответить
Nadya 05
Оооочень вкусно! ответить
НатальяM
какая прелесть ответить
Malinka74
Очень аппетитно! ответить
Оставить свой комментарий