Добавить рецепт
Lepestok-TanyaКазахстан, Караганда
Репутация: +750Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2014-12-22
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Сочный плов с капустой "Легкий" - Полезнее и легче обычного плова.
Ингредиенты:
говядина - 300 грамм;
рис - 200 грамм;
капуста белокочанная - полкачана;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 столовые ложки;
кориандр молотый - 1 чайная ложка
Способ приготовления:
говядина - 300 грамм;
рис - 200 грамм;
капуста белокочанная - полкачана;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 2 шт.;
чеснок - 5 зубчиков;
специи - по вкусу;
масло подсолнечное - 2 столовые ложки;
кориандр молотый - 1 чайная ложка
Здравствуйте, дорогие мои читатели!
Решила я поделиться с Вами рецептом: сочный плов с капустой "Легкий". Это блюдо научила меня готовить мама. В детстве она часто его готовила нам. А мы (дети и мой папа) очень любили это блюдо! Плюс его в том, что сочный плов с капустой "Легкий" гораздо легче для пищеварения и животика, чем обычный плов. Но не менее сытный и вкусный! И вот, теперь я сама готовлю такой плов для своих детей. И у них это самое любимое блюдо!
Итак, начнем готовить?
Нам понадобятся следующие продукты: мясо (необязательно это должна быть говядина, подойдет любое мясо или птица), рис (тоже любой, круглый или длиннозерный), полкачана небольшой капусты, луковица, морковка (одна большая или парочка небольших), 5-6 зубчиков чеснока, масло подсолнечное (буквально 2 столовые ложки) и специи. У меня это будет соль, черный молотый перец и кориандр.
Для начала нужно обжарить и потушить мясо до полуготовности (я готовлю для детей, поэтому готовлю почти до полной готовности).
Обжариваю до румяной корочки и затем тушу 15 минут с водичкой.
Пока мясо тушится, можно подготовить овощи.
Для начала нашинкуем капустку.
Репчатый лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелко. Морковь также очистить от кожуры, натереть на терке (не сильно мелко, но и не крупно, на средней). Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
Пока мы занимались нарезкой овощей, наше мяско стало мягче и пора добавлять к нему морковь, лук и чеснок.
Перемешиваем. Добавляем соль, перчик, специи, водичку (немножко) и тушим еще 15 минут.
После того, как водичка почти выкипела, покрываем мясо нашинкованной капустой:
Поверх капусты выкладываем рис.
Сверху заливаем водой, на 1 сантиметр над рисом.
Закрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Затем плиту нужно выключить и оставить блюдо настаиваться минут 25-30. После чего блюдо можно подавать на стол!
Так как блюдо у нас готовилось слоями, то и на тарелку можно выложить блюдо слоями. Или же перемешать - как Вам нравится!
Приятного Вам аппетита!
Как видите, все просто! Красиво и вкусно!
Мои другие вторые блюда на каждый день:
Шницели по-венски "Сердечки"
Тефтели "Нежные" в томатном соусе
Салат-торт из печени "Сытный"
Решила я поделиться с Вами рецептом: сочный плов с капустой "Легкий". Это блюдо научила меня готовить мама. В детстве она часто его готовила нам. А мы (дети и мой папа) очень любили это блюдо! Плюс его в том, что сочный плов с капустой "Легкий" гораздо легче для пищеварения и животика, чем обычный плов. Но не менее сытный и вкусный! И вот, теперь я сама готовлю такой плов для своих детей. И у них это самое любимое блюдо!
Итак, начнем готовить?
Нам понадобятся следующие продукты: мясо (необязательно это должна быть говядина, подойдет любое мясо или птица), рис (тоже любой, круглый или длиннозерный), полкачана небольшой капусты, луковица, морковка (одна большая или парочка небольших), 5-6 зубчиков чеснока, масло подсолнечное (буквально 2 столовые ложки) и специи. У меня это будет соль, черный молотый перец и кориандр.
Для начала нужно обжарить и потушить мясо до полуготовности (я готовлю для детей, поэтому готовлю почти до полной готовности).
Обжариваю до румяной корочки и затем тушу 15 минут с водичкой.
Пока мясо тушится, можно подготовить овощи.
Для начала нашинкуем капустку.
Репчатый лук нужно очистить от шелухи и нарезать мелко. Морковь также очистить от кожуры, натереть на терке (не сильно мелко, но и не крупно, на средней). Чеснок раздавить ножом и мелко нарезать.
Пока мы занимались нарезкой овощей, наше мяско стало мягче и пора добавлять к нему морковь, лук и чеснок.
Перемешиваем. Добавляем соль, перчик, специи, водичку (немножко) и тушим еще 15 минут.
После того, как водичка почти выкипела, покрываем мясо нашинкованной капустой:
Поверх капусты выкладываем рис.
Сверху заливаем водой, на 1 сантиметр над рисом.
Закрываем крышкой и тушим еще 15 минут. Затем плиту нужно выключить и оставить блюдо настаиваться минут 25-30. После чего блюдо можно подавать на стол!
Так как блюдо у нас готовилось слоями, то и на тарелку можно выложить блюдо слоями. Или же перемешать - как Вам нравится!
Приятного Вам аппетита!
Как видите, все просто! Красиво и вкусно!
Мои другие вторые блюда на каждый день:
Шницели по-венски "Сердечки"
Тефтели "Нежные" в томатном соусе
Салат-торт из печени "Сытный"
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2014-12-22 13:31:19
наверное очень сочный плов получается,капусту люблю,хоть где бы она не была))
ответить
Lepestok-Tanya · 2014-12-26 14:42:13
В голубцах рис немного другой получается. тут рассыпчатый, а там он скорее липкий, как каша.
ответить
Lepestok-Tanya · 2014-12-27 15:24:01
А у меня наоборот, младшая больше любит :) Я кстати часто делаю его с курицей, особенно с голенями, дети любят "мясо на палочке" :)
ответить
Ника-Клубника · 2015-01-28 12:08:38
На днях пробовала у подруги плов с капустой, очень понравился ) .
ответить
Lacrimosa7002 · 2016-05-09 08:53:03
Никогда бы не придумала капусту в плов положить.Интересный способ,опробуем обязательно!
ответить