Торт "Заводной апельсин"


Репутация: +714
Все рецепты автора: 46
Дата публикации: 2014-12-29
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Торт "Заводной апельсин" - воздушный, сливочный и бодрящий

Ингредиенты:
коржи бисквитные - 2 шт.;
джем апельсиновый - 300 гр.;
творожное суфле - 300 гр.
Способ приготовления:
Второе название этого тортика "Бодрое утро".
Тортик легкий, воздушный и такой свеже-утренний.

Нам понадобятся:
1. Два бисквитных коржа.
У меня бисквит вот по этому рецепту: апельсиновый бисквит, но можно взять и готовые покупные бисквитные коржи, разве что не шоколадные только, чтобы шоколад не перебил вкус и аромат апельсина.

коржи

2. Апельсиновый джем около 300 грамм.

джем


У меня снова собственного приготовления - рецепт вот по этой ссылке.
Можно использовать любой другой рецепт или вообще прикупить в магазине.
3. Творожное суфле также около 300 грамм.

суфле



Можете взять мой рецепт суфле, а можно и любой другой рецепт подобрать по своему вкусу.
Теперь, когда вы уже запаслись необходимыми составляющими для бодрящего утреннего тортика, приступаем к сборке.
Один коржик покрываем апельсиновым джемом.

джем

Уйдет около половины общего объема продукта.
Другой коржик покрываем творожным суфле.

суфле

Расход также около половины исходного количества суфле.
Пока джем и суфле привыкают к соседству с бисквитом и пытаются найти подходы к сближению друг с другом, мы смешаем оставшиеся части джема и суфле до однородности.

вымешиваем

Теперь оставим на время творожно-апельсиновый крем-суфле для загустения. Ждем когда субстанция станет настолько плотной, чтобы можно было наносить этот крем в качестве покрытия для торта.
Как минимум, загустеть должно до уровня того суфле, которое мы использовали для прослойки одного из коржей.
Сейчас можно соединить два коржа друг с другом таким образом, чтобы суфле и джем образовали начинку нашего торта, то есть оба коржа переворачиваем "мордой внутрь".

собрали

собрали

Убираем заготовку в холодильник до той поры, пока крем, которым мы будем покрывать наш тортик не созреет до нужного нам состояния, о котором я писала выше.
У меня на это ушло минут примерно тридцать.
Как только кремик созрел до нужной густоты, достаем бисквит из холодильника и покрываем поверхность тортика апельсиново-творожным суфле.
Можно распределять крем с помощью обычной ложки, а можно с помощью кулинарного шприца/пакета. Как вам удобно.
Мне удобно использовать шприц кулинарный.

покрытие

Теперь снова убираем в холодильник до полного застывания крема.
Или сначала можете как-то пофантазировать над украшением вашего тортика, а потом убрать в холодильник до застывания.
Зависит от того, как именно вы станете украшать тортик. Просто надо учесть, что пока суфле не застыло полностью, некоторые виды украшения еще не возможны, а вот уже утром я пробовала даже горячую глазурь на это суфле использовать и суфле не поплыло при этом.
Я чаще всего украшаю уже только утром.

готово

Торт Заводной апельсин фото

готово

Приятного аппетита и всегда бодрого утра!

Время приготовления: 50 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Какой нежный и воздушный ))) ! ответить
pretty1509
спасибо) ответить
plus000
Красивый. Действительно очень нежный. ответить
bvlena
это- бомба! все, что я люблю в тортике имеется!! ответить
pretty1509
вы меня сегодня буквально в краску вгоняете)), мне действительно невероятно приятна ваша реакция) ответить
Максим киреев75
Объедение тоже хочу ответить
pretty1509
это совсем не сложный рецепт, обязательно попробуйте сотворить) ответить
NinaChery
вкуснотища! ответить
pretty1509
спасибо) ответить
Maua
Сказка! ответить
pretty1509
спасибо большое) ответить
zolotaia
Ох и заводной же этот апельсин))) ответить
chemborisova
Вкуснятина и выглядит нежно. ответить
Monito
бисквит такой пышный!класс! ответить
gella79
какой белоснежненький получился тортик ответить
Nasuta67
Прям чувствуется аромат апельсина ответить
Оставить свой комментарий