Рецепт: Торт "Заводной апельсин" - воздушный, сливочный и бодрящий

Второе название этого тортика "Бодрое утро".
Тортик легкий, воздушный и такой свеже-утренний.

Нам понадобятся:
1. Два бисквитных коржа.
У меня бисквит вот по этому рецепту: апельсиновый бисквит, но можно взять и готовые покупные бисквитные коржи, разве что не шоколадные только, чтобы шоколад не перебил вкус и аромат апельсина.

2. Апельсиновый джем около 300 грамм.

У меня снова собственного приготовления - рецепт вот по этой ссылке.
Можно использовать любой другой рецепт или вообще прикупить в магазине.
3. Творожное суфле также около 300 грамм.

Можете взять мой рецепт суфле, а можно и любой другой рецепт подобрать по своему вкусу.
Теперь, когда вы уже запаслись необходимыми составляющими для бодрящего утреннего тортика, приступаем к сборке.
Один коржик покрываем апельсиновым джемом.

Уйдет около половины общего объема продукта.
Другой коржик покрываем творожным суфле.

Расход также около половины исходного количества суфле.
Пока джем и суфле привыкают к соседству с бисквитом и пытаются найти подходы к сближению друг с другом, мы смешаем оставшиеся части джема и суфле до однородности.

Теперь оставим на время творожно-апельсиновый крем-суфле для загустения. Ждем когда субстанция станет настолько плотной, чтобы можно было наносить этот крем в качестве покрытия для торта.
Как минимум, загустеть должно до уровня того суфле, которое мы использовали для прослойки одного из коржей.
Сейчас можно соединить два коржа друг с другом таким образом, чтобы суфле и джем образовали начинку нашего торта, то есть оба коржа переворачиваем "мордой внутрь".

Убираем заготовку в холодильник до той поры, пока крем, которым мы будем покрывать наш тортик не созреет до нужного нам состояния, о котором я писала выше.
У меня на это ушло минут примерно тридцать.
Как только кремик созрел до нужной густоты, достаем бисквит из холодильника и покрываем поверхность тортика апельсиново-творожным суфле.
Можно распределять крем с помощью обычной ложки, а можно с помощью кулинарного шприца/пакета. Как вам удобно.
Мне удобно использовать шприц кулинарный.

Теперь снова убираем в холодильник до полного застывания крема.
Или сначала можете как-то пофантазировать над украшением вашего тортика, а потом убрать в холодильник до застывания.
Зависит от того, как именно вы станете украшать тортик. Просто надо учесть, что пока суфле не застыло полностью, некоторые виды украшения еще не возможны, а вот уже утром я пробовала даже горячую глазурь на это суфле использовать и суфле не поплыло при этом.
Я чаще всего украшаю уже только утром.

Приятного аппетита и всегда бодрого утра!