Рецепт: Салат "Калейдоскоп" - на праздничный стол

Всем, доброго времени суток!!!

Всех, с наступившим Новым годом!!! Готовила салатик наш любимый на новогодний стол, все шаги сфотографировать не получилось, но в приготовлении ничего сложного нет, по описанию все будет понятно. Для «Калейдоскопа» нужны следующие продукты: сырой картофель, морковь, свекла, капуста белокочанная, лук красный, мясо (у меня свиная шейка, можно курицу использовать), гранат (желательно без косточек), небольшой пучок укропа (зелень может быть любая по вашему вкусу, мне нравится только с укропом), немного столового уксуса, чтобы замариновать лук и майонез для заправки. Салат получается очень вкусный и сытный, так как в нем присутствует мясо.

Для начала я чищу все овощи. Затем мне нужно замариновать лук. Нарезаю лук полукольцами, перекладываю его в глубокую чашку, вливаю уксус и добавляю немного холодной кипяченой воды

Оставляю мариноваться и занимаюсь овощами и мясом. Картофель нарезаю тонкой соломкой

Наливаю в сковороду растительное масло без запаха и хорошо его раскаляю. Выкладываю картофель и обжариваю его до хрустящей корочки

Выкладываю шумовкой (или ложкой с дырочками) в дуршлаг (ставлю его на миску), чтобы масло лишнее все стекло. Пока картофель обжаривается, натираю на корейской терке морковь и свеклу. И по очереди так же обжариваю до мягкости. Мясо нарезаю немного подмороженное, так его можно нарезать ровненькой соломкой

Так же обжариваю в сковороде до румяной корочки. Затем шинкую тоненько капусту и мелко нарезаю укроп. Гранат очищаю от кожуры и от пленочек. Для салатов использую гранат без косточек. Теперь остается только выложить салат на блюдо. Для этого я беру большую плоскую тарелку и выкладываю все ровненькими горочками. Лук отжимаю от маринада. Мясо выкладываю в середине. На стол ставлю в таком виде, красиво и видно, что входит в салат

А когда уже все уселись за стол, добавляю немного майонеза и перемешиваю. Ничего не солю. Всем нравится этот салат. Угощайтесь и вы, приятного аппетита!!!

Еще несколько моих салатов их так же можно подать на праздничный стол.

Салат "Варежка" - простой салатик в праздничном оформлении

Салат "Восторг" - с пекинской капустой, курицей, ананасами, сыром и маслинами

Салат "Греческий" - с пекинской капустой и красным луком