Рецепт: Овсяные батончики-мюсли с орехами и сухофруктами - с семенами чиа

Уже давненько я посматривала в магазине на некие семена чиа. Вообще, я любитель всяких необычных продуктов, а в последнее время стало модно продавать и покупать разные экзотические ягоды, чаи и крупы. Рекламируют их обычно, как очень полезные, необычайно целебные и уникальные. Честно говоря, я не особо верю в то, что теже самые, например, ягоды годжи очень уж полезные и лечат от всех болезней. При желании можно про нашу облепиху или гречку написать тоже самое и разрекламировать, как супер полезный продукт. Так и семена чиа продавцы преподносят, как лекарство от множества болезней. Я не сомневаюсь, что в них действительно содержатся полезные вещества и употреблять их в пищу было бы неплохо. Но лично я делаю это чисто ради интереса. В них находится очень много железа, кальция, а также жирная кислота омега-3, которая есть мало в каких продуктах, семена чиа полезны для сердца и содержат антиоксиданты и природные антибиотики. Полезная, в общем, штука.
Итак, купила я эти семечки и стала придумывать куда их применить. К моему счастью, семена чиа используют в основном для сладких блюд: добавляют в напитки, выпечку, каши и фруктовые десерты. Они имеют нейтральный вкус, поэтому добавлять их можно практически в любое блюдо.
Вчера я решила сделать батончики-мюсли с овсяными хлопьями и добавила в них семена чиа. Получилось, вы даже не представляете, как вкусно. Семечки приятно хрустят, образуя корочку. Заменить их можно семенами льна или кунжутом.

Вот так выглядят эти семена. Они очень-очень мелкие, похожи на косточки крыжовника.

Для батончиков-мюсли нужно взять сухофрукты. Подойдут любые. Я брала инжир, курагу, чернослив и изюм

орехи: кешью, грецкие, миндаль - всех по 20 грамм

Орехи прокручиваем в блендере или комбайне, но не очень мелко

Сухофрукты моем кипяченой водой, если они слишком твердые, то лучше сначала их замочить в горячей воде на 15 минут. Измельчаем блендером и смешиваем с орехами.

Яблоко очищаем, удаляем серединку и натераем на средней терке или тоже измельчаем блендером

Добавляем 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Я не люблю жесткие овсяные хлопья в выпечке, поэтому взяла хлопья быстрого приготовления

2 столовые ложки меда растапливаем, если он густой и выливаем в смесь сухофруктов, орехов, яблока и овсянки

туда же выжимаем сок дольки лимона. Можно положить и цедру

Все хорошенько вымешиваем, кладем на фольгу или бумагу для выпечки, формируем плоскую прямоугольную плитку

Выпекать можно на бумаге, фольге или силиконовом коврике, только смазываем поверхность маслом

сверху посыпаем нпши мюсли семенами чиа

Выпекаем 15 минут при температуре около 200 градусов. Самое вкусное в этих конфетках - хрустящая поджаристая корочка, поэтому после этого я вынула мюсли из духовки, разрезала на порционные кусочки, перевернула другой стороной вверх и выпекала еще 15 минут до румяного золотистого цвета.

Вот еще парочка рецептов из экзотических круп:
Черный рис нероне с креветочным соусом

Салат из киноа и кабачков

P.S. Всем заранее спасибо за ваши комментарии, мне очень приятно!