Рецепт: Рыба, запеченная с картофелем - под сырной корочкой.

Рыба это очень полезный продукт. А так как мои домашние в лице мужа и дочки не очень любят рыбу, то мне приходится каждый раз ухищряться придумывать новые блюда, да ещё и вкусные. Поделюсь с вами рецептом блюда, который я приготовила вчера. Сегодня от целой сковородки рыбы не осталось и следа.
Рыбу чистим, промываем, вырезаем плавники и хвост, нарезаем порционными кусочками.Так как рыба у меня была ещё немного замороженная, то я привлекла к этому делу мужа. Солим рыбу, оставляем на 10-15 минут в холодильнике.
В это время чистим картофель.

Нарезаем небольшими кубиками.

К майонезу добавляем перец,

чуть меньше столовой ложки сушёного базилика.

Перемешиваем. Смазываем этой смесью рыбу.

Сыр натираем на крупной тёрке.

В форму, смазанную маслом, выкладываем рыбу.

Сверху равномерно выкладываем картофель.

Его я полила оставшимся соусом от рыбы и немного посолила. Последний штрих - посыпаем тёртым сыром.

Выпекаем при t 200 гр 35-40 минут.
Подаём на стол в горячем виде. Очень вкусно со свежими или солёными овощами.

Ещё вам на заметку несколько рыбных блюд: Запеченная рыба - с помидорами и сыром;
Запеканка рыбная;

Жареная горбуша.