Рецепт: Кексы шоколадные - с жидкой начинкой

В моей семье все большие сладкоежки, поэтому я часто балую их вкусной выпечкой. На днях я прикупила новую силиконовую форму и чтобы её опробовать я приготовила сегодня шоколадные кексы.
Рецепт их приготовления очень прост. В первую очередь ставим растапливаться шоколад на водяной бане.

Пока он остывает, займёмся приготовлением теста.
В чашку разбиваем 2 яйца, туда же добавляем ещё 3 яичных желтка.

Всыпаем сахар.

Взбиваем на второй скорости до увеличения массы в объёме в 3 раза.

Добавляем муку,

соль на кончике чайной ложки.

Хорошо перемешиваем.

Вливаем растопленный шоколад.

Хорошо вымешиваем. Получается вот такая шоколадная масса.

Эту массу разливаем по формочкам, которую предварительно смазываем сливочным маслом.

Выпекаем в духовке при t 200 гр 8-10 минут.

Из заявленных ингредиентов вышло 6 шоколадных кексов.

Дожидаемся когда они немного остынут и можно подавать к чаю.
Фишка этих кексов в том, что внутри у них жидкая начинка.

К сожалению, моя фотография не в полной мере её передаёт. Но при дегустации кексов эта начинка чувствуется и придаёт особую прелесть.
Поделюсь с вами ещё несколькими рецептами сладкой выпечки:Ватрушка с какао;
Кексы на сметане - с вареньем;

Шарлотка в мультиварке.

Всем приятного аппетита!