Рецепт: Куриные шашлычки - с болгарским перцем на сковороде -гриль

Я думаю, в каждой семье есть свой рецепт шашлыков. На Крите практически все мясо готовят на барбекю -решетках, на свежем воздухе. Мы уже также привыкли к такому способу приготовления шашлыков, но иногда не хочется сильно долго возиться с разведением огня и тогда мы готовим шашлычки просто на гриль-сковороде.
Маринадов существует также огромное количество. Я предлагаю приготовить куриные шашлычки с болгарским перцем. У меня эти шашлычки очень часто исполняют роль горячей закуски во время праздничных столов.
Итак, для приготовления шашлычков нам понадобятся такие продукты : куриное филе, порезанное порционно на кусочки небольшого размера, болгарский перец разных цветов, также порезанный на квадратики, размером с куриное филе, майонез, оливковое масло, лук репчатый, красная молотая паприка, чесно сушеный молотый, смесь приправ для шашлыка и небольшие бамбуковые шпажки.

Приступим к приготовлению шашлычков:
1. Нарезаем куриное филе нарезаем небольшими кусочками, старайтесь сделать их одного размера и толщины.
2. Лук репчатый нарезаем мелким кубиком.
3. Бамбуковые шпажки отправляем в емкость с водой, чтобы они немного пропитались влагой и при жарке не горели.
4. В емкость выкладываем майонез и сверху туда же отправляем нарезанный лук.

5. Смешиваем отдельно все наши специи и приправы и также отправляем их в емкость.

6. Хорошо перемешиваем полученный маринад и выкладываем в него наше куриное филе.
7. Также тщательно еще раз перемешиваем мясо с маринадом, чтобы маринад покрыл все кусочки филе.
8. Оставляем мясо промариноваться в холодильник на не менее, чем полчаса. Можно и дольше, если у вас есть время.

9. Промаринованное мясо нанизываем на шпажки и чередуем его с кусочками болгарского перца. У меня порции небольшие, я нанизывала по три куслчка филе, вы можете делать шашлычки побольше.

10. Разогреваем сковородку -гриль и немного смазываем ее оливковым или любым растительным маслом.
СЕКРЕТ: чтобы шашлычки получились и румяные, и сочные, и мягкие, нужно вначале обжарить их с каждой стороны по минуте- две на большом огне. После этого убавить огонь до среднего и далее готовить, переворачивая каждые 2 минуты до полной готовности. У меня на это уходит минут пять- семь.

Готовые шашлычки подаем с любым соусом, который вы больше всего любите. Я подавала со свежими овощами и сладким соусом чили.
Приятного аппетита!

Если вы любите блюда из курицы, то предложу вам еще несколько блюд, которые я часто готовлю:

-Куриные окорочка в йогуртово-лимонном маринаде - тушенные с картофелем и овощамиТУТ

-Курица с карри - очень по-восточному вкусноВОТ ТУТ

-Курица запеченая с тыквой - запеченная в рукавеЗДЕСЬ