Рецепт: Гарнир из запеченных овощей - с шампиньонами и луком- пореем

Я очень люблю готовить овощные гарниры к основным блюдам. Готовлю их часто, стараюсь готовить разнообразные гарниры. Хорошо приготовленный гарнир может очень украсить любое мясо или рыбу.
Предлагаю сегодня приготовить вместе со мной гарнир из запеченных овощей, в котором главными ингредиентами будут шампиньоны и лук порей, именно их сочетание оказалось для меня новым открытием в плане вкуса.
Для приготовления гарнира нам понадобятся такие продукты :
картофель, грибы- шампиньоны, чеснок, розмарин, тимьян. черный молотый перец, соль, оливковое масло, лук порей, приправа для овощей и помидорки черри.

Прежде всего разогреем духовку до 180 г С.
Шампиньоны хорошо промываем и очищаем ножки от земли. Я эти шампиньоны не чистила от кожуры, они очень маленькие, молоденькие. Если у вас шампиньоны крупные, то лучше кожуру со шляпок снять. Я их не резала, но если у вас опять же большие грибы, лучше их разрезать на четвертинки.

Картофель хорошо помоем и предварительно отварим в мундире в подсоленой немного воде. Дадим картофелю остыть и после этого разрежем его прямо в кожуре на продолговатые дольки.

Помидорки черри также помоем и нарежем на половинки вдоль.

Лук порей промываем хорошо и отрезаем только головку с белой частью. Разрезаем каждую головку вдоль напополам.

Приготовим веточку розмарина, поломаем ее на несколько небольших веточек и также нарвем несколько веточек тимьяна.
В пиалке смешаем все специи : соль, молотый черный перец и приправу для овощей.
Что касается приправ и специй- вы можете положить свои любимые, которыми всегда пользуетесь при приготовлении блюд из овощей.

Выкладываем все приготовленные овощи на противень и добавляем туда 4-5 зубков чеснока. У меня чесночная головка была небольшая, если у вас чеснок большой, то 2-3 зубков вполне хватит, хотя, как говорит мой муж, чеснока в блюде много не бывает.

Добавляем к овощам все наши специи и поливаем все овощи оливковым маслом. Все очень хорошо перемешиваем так, чтобы все овощи оказались смазанными оливковым маслом. Сверху выкладываем наши травки и отправляем противень в духовку на 20 минут.

Готовый гарнир из овощей подаем с мясными или рыбными блюдами. Овощи получаются сочными и ароматными!
Приятного аппетита!

Если вы также любите готовить вкусные гарниры к основным блюдам, предложу несколько своих любимых гарниров:

- Гарнир из запеченных овощей - с бальзамическим уксусом и медомздесь

-Гарнир из картофеля - с беконом и лукомтут

-Гратэн - из батата и картофеляздесь