Рецепт: Салат "Морепродукты" - с кускусом и овощами

Сегодня я предложу вашему вниманию один из наших любимых салатов, который готовлю часто, поскольку морепродукты очень люблю.
Салат этот очень хорошо подавать в жаркую погоду, он и сытный, и освежающий. Если вы такой же любитель морепродуктов, как и я, то вам салат этот придется по вкусу, поэтому, приглашаю вас его приготовить вместе со мной.

Итак, для приготовления салата нам понадобятся следующие продукты : цукини, помидоры черри, мидии, креветки, кускус, болгарский перец,
оливковое масло, зеленый горошек, салатный микс и лимон. Из специй нам нужны будут смесь прованских трав, соль, красная сладкая паприка, чеснок молотый сушеный.

Прежде всего в течении 5-ти минут отварим замороженый зеленый горошек в чуть подсоленой воде. Сольем воду с готового горошка.

Для этого салата стоит очистить цукини от кожуры, что мы с вами и делаем при помощи овощерезки.

Нарезаем цукини очень мелким кубиком, болгарский перец также режем меленько.

Ставим сковородку на огонь, добавляем оливкового масла и отправляем в горячее масло цукини и болгарский перец и обжариваем их практически до готовности.

В большую ( относительно) емкость высыпаем кускус, туда же отправляем пережаренные овощи и отваренный горошек, солим и перчим по вкусу.
В электрочайнике закипятим воду.

Заливаем содержимое емкости кипятком так, чтобы воды было чуть больше, чем сухих ингредиентов, практичсеки в два раза. Накрываем емкость крышкой и сверху укутываем кухонным полотенцем. Оставляем кускус и овощи для распаривания и займемся морепродуктами.

У меня мидии и креветки были уже готовыми, нужно было их только разморозить. После этого я обжарила креветки на оливковом масле с добавлением паприки, соли и чеснока.
Если у вас сорепродукты сырые, то просто отварите их в подсоленой воде в течении 5-ти-7-ми минут. Слейте воду и проделайте с креветками ту же процедуру, что и я. А мидии просто остудите.

Ну, вот, все ингредиенты дя салата готовы, пора его собирать.
1. На блюдо выкладываем листья салата микс.
2. Вокруг выкладываем помидорки черри, нарезанные вдоль на половинки.

3. На листья салата выкладываем морепродукты.

4. Теперь в центр блюда выкладываем наш кускус с овощами и украшаем сверху креветочкой.
5. Взбрызгиваем салат оливковым маслом и лимоном и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Если вы любитель салатов с морепродуктами, то позволю себе предложить вам несколько полюбившихся нам рецептов блюд из них:
-Салат из морской капусты - "На морском дне" -очень интересный и полезный салатик, рецептик находится вот здесь

- Морской коктейль - с креветками и осминогом- необычное сочетание продуктов, рецептиком делюсьздесь

-Салат "Моя фантазия" - с креветками, авокадо и грейпфрутом- один из вкуснейших салатов с креветками. рецептик можно посмотретьтут