Рецепт: Тесто творожное для пиццы - мягкое и пышное

Тесто по моему рецепту получается мягкое, пышное. Подойдет не только для пиццы, но и для пирожков. Сделать его очень легко и быстро.
Итак, приступим.
Вот что нам понадобится для замеса теста: все белое + растительное масло. :)

Начинаем с того, что в глубокой миске растираем вилкой творог с яйцами. Тесто лучше выходит с мелкозернистым творогом. Если творог крупнозернистый, его обязательно нужно протереть через сито.

Добавляем соль и перемешиваем вилкой.

Затем добавляем сметану. Сметану можно заменить таким же количеством кефира.

Вливаем в массу растительное масло, все 7 ст. ложек.

Перемешиваем хорошенько ложкой. Теперь постепенно вводим муку, смешанную с разрыхлителем. Муку можно предварительно просеять.

Сначала вводим 1 стакан муки, перемешиваем, затем 2й стакан.

Тщательно замешиваем миксером.

Тесто получается не крутое, но тягучее. Липнет к рукам.

Теперь тесто готово и его можно выложить на смазанный маслом и присыпанный мукой противень.

Равномерно распределить по форме руками, смазанными растительным маслом.

Чтобы тесто лучше пропеклось, перед тем как выкладывать начинку, лучше поставить тесто в предварительно разогретую до 180*С духовку на 7-10 минут.

Теперь дело за начинкой... с грибами, маслинами, ветчиной и адыгейским сыром, как вариант. Или же как альтернатива - начинка с оливками, свининой и шампиньонами, это дело вкуса )

Приятного аппетита!

А вот рецепт другого варианта теста для пиццы
Пицца с адыгейским сыром - "Одна на двоих"