Рецепт: Фрикасе из курицы - с грибами

Вчера по телевизору смотрела передачу увидела как готовят фрикасе, вернее я увидела конечный результат, а сам рецепт пропустила, но так как мне понравилось название я залезла в интернет и в Википедии прочитала что это такое и с чем его едят, фрикасе это рагу из белого мяса в белом соусе, его можно приготовить из курицы, кролика, и телятины, ну кролика и телятины у меня как то не завалялось в морозилке, а вот курочка была, и так как ингредиенты оказались очень простыми я решила попробовать и приготовить. Еще там было написано что фрикасе нужно готовить со сливками но сливок у меня не оказалось и я заменила их на сметану, незнаю изменился ли от этого вкус но получилось очень вкусно. В следующий раз попробую со сливками, так же я прочитала что фрикасе не обязательно готовить только из мяса, и я решила добавить грибы.
Для приготовления фрикасе с курицей нам потребуются следующие ингредиенты: куриная грудка 1 штука, грибы 150 грамм, масло сливочное примерно 70 грамм, мука 2 столовые ложки, сметана 6 столовых ложек, куриное яйцо 1 штука, соль и специи по вкусу.
Берем куриную грудку снимаем мясо с кости и режем полосочками.

Выкладываем на сковородку сливочное масло и топим его на огне.

После того как масло растопится выкладываем на сковородку порезанную куриную грудку.

После того как грудка обжарится, добавляем 2 столовые ложки муки, перемешиваем и добавляем пол стакана воды. Пока мясо тушится режем грибы.

И делаем соус, я читала что сливки нужно смешивать с желтком, но так как я уже отступила от рецепта и у меня была сметана я решила использовать целое яйцо. Поэтому взбиваем яйцо, добавляем сметану и все перемешиваем.

И так мясо потушилось, добавляем, соль, перец, затем добавляем грибы и соус из сметаны и яйца, все перемешиваем и тушим, не более пяти минут.

Также в Википедии я прочитала что к фрикасе на гарнир лучше всего подавать рис. Рис я готовлю в мультиварке как я это делаю я описала в этом рецепте: Свиные ребрышки - тушеные, правда там я писала про пропаренный рис но и простой рис я готовлю также.

После того как сварился рис и приготовилось фрикасе выкладываем на тарелочку и приступаем к поеданию!
Всем приятного аппетита!
Ниже я предоставлю ссылки на другие мои блюда с курочкой: Бедро куриное фаршированное - с грибами, Ножки на картошке - в духовке.