Рецепт: Торт "Черепаха" - Торт, который смогут приготовить даже самый неопытные хозяйки!

Добрый день, мои дорогие читательницы!

Сегодня я решила приготовить очень простой, но невероятно вкусный тортик! Этот тортик я пеку всегда, когда у меня очень мало времени на приготовление и он нравится всей семье и гостям. Простые ингредиенты, очень простой в приготовлении. Но при этом вкусный, красивый и еще раз вкусный! Торт называется "Черепаха Тортилла", в честь знаменитой черепахи из мультфильма про Буратино. И торт получается именно таким - большим, красивым и питательным!

Итак, что нам понадобиться для приготовления торта "Черепаха Тортилла". Для теста всего-лишь мука, яйца и сахар, возможно ванилин (по желанию). Для крема: сметана (или густые сливки), сгущеное молоко и какао порошок. Ну и конечно миксер.

Для начала разбиваем в миску шесть яиц и взбиваем их в густую пену.

К взбитым яйцам добавляем половину чайной ложки ванилина. Можно взять ванильный сахар, тогда это будет полная чайная ложка.

Сразу же добавляем один стакан сахара и вновь все хорошо взбиваем.

Чем лучше Вы взобьете яйца с сахаром в густую пышную пену, тем лучше. Так торт будет более воздушным, хорошо пропитается и будет вкуснее!

После того, как яйца взбиты, добавляем муку. Муки нужно столько, сколько "вберут" в себя взбитые яйца. Обычно это 1-1,5 стакана. Зависит от того, какие яйца Вам попались - покрупнее, поменьше...

Также можно в тесто добавить немного соды, если у Вас "тяжелая рука" и часто у Вас не получается тесто, а бисквит не поднимается. Со мной тоже раньше была такая беда, мои пироги просто были плоскими и не набирали нужную высоту и пышность. Эту проблему я стала решать с помощью пищевой соды. Добавляем в тесто половину ложечки обычной пищевой соды, тогда тесто станет еще пышнее! Но повторюсь, это делать не обязательно, у опытных хозяек (и у меня уже тоже) тесто прекрасно поднимется и без соды. Гасить соду уксусом нет никакой необходимости.

Тесто получается жидким, но оно должно не стекать с ложки, а сползать с нее!

Вот наше тесто и готово!

Торт "Черепаха Тортилла" готовиться настолько легко и интересно, что его с большим удовольствием могут помогать делать дети. Мои доченьки 4 и 6 лет с большим удовольствием и интересом помогают мне это делать! Особенно им нравится наливать тесто на противень. Делается это ложкой: наливаем на противень тесто в виде круглого печенья. На первый противень раскладываем "печеньки" покрупнее, на второй помельче. Перед распределением теста на противень, его необходимо смазать растительным маслом, чтобы печенье не пригорело.

Выпекают коржи 4-7 минут, в зависимости от свойств Вашей духовки, 180 градусов вполне для этого достаточно. Готовое печень должно быть воздушным, мягким и немного бледным. Зажаривать его до румяной корочки не нужно!

А пока коржики пекутся, можно приготовить крем!
Он не менее простой, чем тесто.
Для крема нам понадобиться только миксер, 2 банки сгущенки и 1-2 баночки сливок или сметаны, какао порошок.

Кстати, никогда не меняйте местами какао. Некоторые добавляют его в тесто, а крем делают без какао. Так не делайте, поскольку из-за темного теста черепашка получится некрасивой, а без какао крем будет не вкусным! Какао должно быть в креме!

Итак, готовим крем.
Выливаем в миску нашу сметанку.

Затем сразу добавляем сгущеное молоко. Сгущенку можно купить или приготовить самим.

Добавляем 3 столовые полные ложки какао порошка.

Все ингредиенты нужно немного смешать ложкой, чтобы какао-порошок влился в массу. Затем все хорошенько взбить миксером. Если Вы начнете взбивать крем сразу, что порошок разлетится во все стороны и Вам в лицо. Зачем Вам лишняя уборка?

Крем готов, коржи испеклись. Пора формировать наш тортик!

Для этого на блюдо выкладываем наши коржики в виде брюшка черепахи, ее передних лап, задних лап и головы. Лапки и голову кремом смазывать не нужно, а вот брюшко хорошо смазываем.

Поверх нижнего слоя выкладываем второй слой и также тщательно смазываем его кремом. Ножки и голову смазывать не нужно и слоями выкладывать естественно тоже не нужно :))

В итоге получается симпатичная черепашка!

Свою черепашку я украсила яблочками и гранатом. Яблоки предварительно сбрызнула соком лимона, чтобы они не потемнели, а также такие яблоки вкуснее. Глазки сделала из изюма. Вы можете придумать любое украшение для торта, поставить какие-то мелкие сладости в виде грибочков или ягод.

Теперь тортик должен пропитаться кремом. Просто оставьте его на 1 час в комнате. Затем отправьте его в холодильник на 2-3 часа. А если Вы готовите на завтра, это еще лучше. Постоявший сутки торт становится вкуснее!

Все просто и быстро! Но тортик очень вкусный!

А еще сладкоежкам я рекомендую обратить свое внимание на другие мои рецепты: мед из одуванчиков, тем более скоро май, одуванчиковый сезон, медовое варенье из абрикосов, как мед! А также я еще готовлю разные блюда из пресного теста, простой рецепт с маленькими хитростями и советами!

Я буду очень рада, если мой рецепт станет для Вас полезным!
Приятного Вам аппетита!

С Уважением к Вам, автор этого рецепта - домохозяйка Татьяна!