Рецепт: Курица жареная - с картофелем

Сегодня я хочу поделится с вами рецептом приготовления жареной курицы на сковороде, я привыкла запекать курицу в духовке, но ради разнообразия решила пожарить с картошечкой да еще и с домашней сметаной от чего курочка получилась очень сочной. Рецепт запеченной курочки в рукаве вы можете посмотреть здесь. А также как я готовила фаршированные куриные бедра с грибами в духовке можно посмотреть тут.
Для приготовления жареной курочки с картофелем нам потребуются следующие ингредиенты: курицу я взяла не целую, а только ножки, бедра и крылья, картофель средних размеров примерно 7 штук, 1 крупная морковь, сметана 3 столовые ложки, масло подсолнечное для жарки, из специи у меня был черный молотый перец, сушеные укроп, петрушка и базилик.
Берем куриные части, которые я заранее подготовила осталось только разморозить. Промываем, выкладываем на сковородку с раскаленным подсолнечным маслом.

И обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.

Пока обжаривается курица мы моем и чистим картофель, нарезаем крупными кубиками.

Также моем чистим морковь, разрезаем пополам и нарезаем крупными полукольцами.

После того как курица обжарилась засыпаем в сковороду морковь и картофель.

Обжариваем и минут за 10 до готовности солим, перчим добавляем сушеные базилик, укроп, петрушку, и сметану, а также черный молотый перец.

Все перемешиваем тушим 10 минут так чтобы картошечка и курочка пропитались деревенской сметаной и стали более сочными. Затем раскладываем по тарелочкам. Жареная курочка с картошкой готова! Можно подавать к столу!

Всем приятного аппетита!

Также вы можете посмотреть мой рецепт жареных куриных крылышек в соево - горчичном маринаде вот здесь.