Рецепт: Торт "Райское наслаждение" - с кокосом в микроволновой печи. Быстро, вкусно, необычно.

Я умею готовить, но люблю это делать по настроению и быстро. Процесс изготовления выпечки можно ускорить благодаря СВЧ, только рецепт приготовления коржей отличается от классического для духового шкафа.
На проекте я уже делилась своим рецептом приготовления торта в микроволновой печи. Если соблюсти схему и выдержать количественные параметры, то у вас получится самый настоящий торт, только не за 1,5 часа, а за 20 минут. Первый рецепт у меня отнял времени ровно столько. Нынешний - чуть побольше, потому что пришлось повозиться с кремом. Собственно с него и начинаем готовить наш торт.
Торт называется "Райское наслаждение". Рецепт, скорее, авторский. На классический не претендую, потому что на кухне стараюсь скорее разрушать стереотипы, нежели действовать по регламенту.
Выливаем молоко в кастрюльку и доводим до кипения. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпаем манную кашу и варим до готовности.

Каша варится быстро и получается очень густой.

Снимаем манную заготовку с плиты, хорошенько перемешиваем и ставим в прохладное место остывать.

Готовим тесто - в глубокую емкость разбиваем яйца.

Всыпаем в них сахар.

Смесь яиц и сахара взбиваем миксером до бела.

Добавляем муку...

... растительное масло...

... молоко...

... разрыхлитель. Я использовала соду, гашеную уксусом (гасить обязательно). Но можно воспользоваться готовым пекарским порошком.

Вымешиваем тесто. По консистенции оно получается похожим на густое тесто для блинов.

Для выпечки в микроволновой печи я использовала стеклянную форму. Чтобы тесто не прилипало к бортам и дну посуды, смазываем их растительным маслом и присыпаем манной крупой.

Половину теста выливаем в форму.
Выпекаем корж на обычных микроволнах мощностью 750 Вт около 10 минут. Готовый корж накрываем полотенцем, чтобы он попотел.

В оставшуюся часть теста всыпаем какао-порошок.

Хорошенько вымешиваем до шоколадного цвета.

Аналогичным образом, что и в первом случае, выливаем тесто в подготовленную посуду и выпекаем в СВЧ в том же режиме и по тому же времени.

Готовый корж накрываем полотенцем.

Пока коржи "отдыхают", готовим крем.
На размягченное сливочное масло высыпаем сахар.

Хорошенько разбиваем заготовку вилкой.

Добавляем к маслу остывшую манную кашу.

Взбиваем крем миксером до пышных форм.

Должно получиться масса, немного похожая на суфле.

Всыпаем кокосовую стружку. Традиционно в крем на манной крупе добавляют цедру лимона, но мне подсказали рецепт с кокосовой стружкой. Я не очень люблю лимон в выпечке, поэтому идею с кокосом (который, кстати, обожаю) подхватила тут же.

Крем получается очень вкусный - настоящее райское наслаждение для кокосозависимых.

Приступаем к изготовлению торта.

Для этого каждый корж делим на две части, разрезав их вдоль. Фактически у нас получится 4 коржа.

Каждый корж обильно пропитываем сиропом. В данном случае я использовала ликер - сливочный и апельсиновый.

Складываем коржи друг на друга, чередуя по цвету и смазывая каждый слой кремом.

Готовый торт обмазываем остатками крема или сгущенным молоком, посыпаем кокосовой стружкой.

Торт обязательно ставим на ночь пропитаться. Не буду рассказывать, как это вкусно. Готовьте и пробуйте.
Кстати, если пройдетесь по моему эпистоляру, то найдете рецепт приготовления классического Наполеона в микроволновой печи. Тоже простой рецепт без заморочек, связанных с приготовлением традиционного многослойного десерта.
По живым же ссылкам очень хочу поделиться рецептами тортов - Чизкейк и торт без выпечки. Первый торт, кстати, тоже без выпечки и готовится большей частью с помощью холодильника. Второй торт я отыскала на просторах ФотоРецепта и в нашей семье он стал традиционным. На вкус получается просто роскошный и совсем не отличишь от домашнего, испеченного с любовью. А самое главное, что совсем не нужно печь!