Рецепт: Индейка под картофельной шубкой - запеченная в духовке

Чаще всего готовлю индейку запеченную в сухарях.
На сей раз хочу предложить Вам простой способ приготовления индейки с гарниром в виде запеченной картошки.
Как обычно, я старалась минимизировать затраты своей энергии и драгоценного времени...:) Получилось быстро, просто и очень вкусно!

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Начинаем с того, что чистим картофель, мясо промываем под водой, сливочное масло растапливаем.
Филе индейки нарезаем тонкими небольшими кусочками. Выкладываем на большой сухой противень в один слой. Противень не смазываем. Посыпаем индейку солью и приправами. У меня был черный молотый перец, красный сладкий молотый перец, сушеный чеснок.

Чищенный картофель натираем на крупной терке. Отжимаем сок.

Приготовив однажды картофельную запеканку из сырой картошки, поняла на своем опыте, что делать все надо быстро, иначе картофель потемнеет. Если быстро не получается, то, чтобы избежать потемнения картофеля, его можно промыть холодной водой и отжать.

Выкладываем тертый картофель поверх индейки. Солим.

Растопленное сливочное масло смешиваем с растительным маслом в соотношении 3:3.

Смешиваем с маслом приправы. Я использовала черный молотый перец, красный сладкий молотый перец, сушеный чеснок, смесь трав.

Поливаем полученной смесью картофель.

Ставим противень в предварительно разогретую до 190-200*С духовку на 45-50 минут. Через положенное время проверяем на готовность. Картошечка должна запечься, приобрести равномерный золотистый оттенок, жидкость выпариться. Можно уменьшить температуру до 170*С и подержать еще минут 10-15.
Готовое блюдо достаем из духовки, даем немного остыть.

Раскладываем по тарелочкам. Посыпаем мелко рубленной зеленью.

Подаем с овощами.

Индейка получается сочная и мягкая, а картофельная шубка очень аппетитная.

А еще, не могу не предложить Вам альтернативный рецепт второго блюда с похожим названием - Куриные грудки под грибным покрывалом.

Приятного Вам аппетита!