Рецепт: Запеченный картофель - "эконом" - со смесью масел, специй и трав - в духовке

Картофель - один из самых распространенных гарниров.

Сколько разнообразных вариантов можно предложить... И запеченный с салом и чесноком - любимое блюдо всей нашей семьи, особенно мужской ее половины. И мое недавнее открытие -Картофель в беконе со сметано-лимонным соусом.

Но сегодня я хочу поделиться с Вами совершенно примитивным способом приготовления запеченого картофеля.

Получается вкусно и красиво, быстро и экономно :)

Для приготовления этого гарнира необходимы следующие ингредиенты:

Картофель и лук очищаем от кожуры. Картофель (сырой) натираем на крупной терке на тонкие кружочки или брусочки. Можно промыть его холодной водой, чтобы картофель не потемнел.
Кстати, метод натирания сырого картофеля на терке я использовала в рецепте Индейка под картофельной шубкой.

Выкладываем картофель на сухой противень.
Лук нарезаем полукольцами и укладываем поверх картофеля.
Солим по вкусу.

Сливочное масло (3 ст. ложки) растапливаем. Я делаю это в микроволновке - 1,5-2 минуты при мощности 450.
Соединяем с 4 ст. ложками растительного масла. Добавляем к маслу приправы. Перемешиваем.

Поливаем полученной смесью картофель и аккуратно перемешиваем руками.

Ставим противень в предварительно разогретую до 200*С духовку на 55-60 минут. Доводим до красивого золотистого цвета.

Сверху получится хрустящая корочка, а снизу мягкий картофель.

Универсальный гарнир - подойдет как для повседневного стола, так и для праздничного.

Приятного аппетита и новых кулинарных подвигов Вам!