Рецепт: Мятный сироп - с лимонным соком

О рецепте мятного варенья я узнала еще в прошлом году. Приготовить не решилась прочитав много противоречивых отзывов о "грязном"цвете готового сиропа. Но мой интерес к необычному рецепту все же взял верх. В этом году я решила приготовить небольшую порцию, как говорится на пробу. Для варенья я использовала 3 сорта разной мяты.
Мяту хорошо промыть и просушить.

Выложить мяту в кастрюлю и залить водой.

Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на медленный огонь, довести до кипения. По мере закипания, мяту утрамбовывать ложкой в воду, что бы она полностью была погружена. Теперь готовьтесь к тому что ваше жилище на несколько дней наполнится умопомрачительным ароматом.

Дать немного отвару покипеть, выключить газ и отставить кастрюлю в сторону для настаивания. Так как я заварила мяту с вечера, то настаивалась она у меня всю ночь. Можно создать для настаивания эффект термоса, накрыв кастрюлю одеялом. После остывания отвар процедить.

Добавить сахар. При желании сахара можно добавить поменьше. Поставить сироп на медленный огонь и варить до закипания. После закипания, дать сиропу остыть. И так 3- 5 заходов (доводить сироп до кипения и затем остывания). В один из этапов добавить в сироп лимонный сок.

Готовый сироп разлить по баночкам, можно закатать ароматный и вкусный сироп в баночки на зиму. Тогда уж точно зимой ароматные напоминания о солнечном лете вам гарантированы. Мятный сироп станет прекрасным дополнением к чаю, мороженому, панкейкам, оладьям, блинчикам

И фото специально показать цвет и консистенцию сиропа. Цвет просто восхитителен. Жаль что через фото не передать аромат

время указано без времени настаивания отвара.