Рецепт: Кексы с сыром и цветной капустой - В духовке.

Спешу поделиться с Вами рецептом кексов, как по мне необычных, но из очень доступных продуктов! Мы привыкли, что зачастую кексы должны быть сладкими, но я приготовила Кексы с сыром, цветной капустой и куркумой.

Итак, продукты нужны следующие,

колличество я указала выше. Для начала нужно отварить цветную капусту до полу готовности, затем поместить ее в холодную воду со льдом на 5-7 минут, а если вы возьмете капусту брокколи, то ее достаточно немного про бланшировать и поместить в воду со льдом. Капуста готова,

занимаемся тестом, для начала нужно немного взбить мягкое сливочное масло,

затем добавить яйца,

взбить, добавить в яично-масляную массу натертый на мелкой терке сыр,

перемешиваем, затем мука,

и все остальные сухие ингредиенты (сахар, соль, черный молотый перец, разрыхлитель и куркума,

но куркуму можно заменить на шафран, как сделала я в этом рецепте!)

Перемешиваем тесто,

вот такое вот оно у меня получилось,

итак ингредиенты готовы,

формируем кексы. Удобнее использовать силиконовые формочки. На дно чайной, мокрой ложечкой выкладываем тесто,

затем соцветие капусты,

и опять слой теста,

я еще немного присыпала семенами льна.

Все эту красоту отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Вот и все мои "солнечные" кексики готовы,

даем им немного остыть, и все- приятного аппетита!

Данные кексы могут быть дополнением к овощному салату, либо же просто как вкусняшка к чаю!

Кексы с сыром и цветной капустой можно кушать как горячими, так и холодными! В разрезе кексы выглядят вот так вот!

Думаю, что любителям (и не только) цветной капусты

данные кексы понравятся, а кто хочет по больше капусты предлагаю рецепт "Запеченная цветная капуста". Приятного всем аппетита, и не забывайте готовить с любовью и щепоточкой перца :)