Рецепт: Жареный картофель по-летнему - Картошка,перчик,баклажан...и много зелени.

Решила приготовить недавно жареную картошечку - вредно, конечно, но все же раз в полгода можно и побаловаться.

Картофель очистила, помыла и нарезала на половинки, а потом на дольки.

Отправляю картошку на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ( масло лью по минимуму, но все равно без него картошка будет не картошка, по-крайней мере, не жареная точно ). Огонь пока делаю посильней, пусть корочка схватится.

Не забываю помешивать, но нечасто, чтоб картофель не развалился.

От приготовления Гювече в горшочке по-молдавски у меня остались неиспользованные овощи, которые я заморозила - баклажан, перец болгарский, репчатый лук. Самое время эти овощи применить на кухне, чтоб придать жареной картошечке разнообразии и летний колорит.

Овощи прямо замороженными отправляю к картофелю примерно за 10-15 минут до готовности.

А за пять минут до готовности я добавляю соль и черный молотый перец.

Пять минуток, и можно снимать с огня. Картошечка прожарилась и подрумянилась.

Посыпаю уже готовое блюдо свежей рубленной петрушечкой.

Самое лучшее дополнение к такому тяжеленькому блюду, как жареный картофель, это, конечно же, свежие овощи - и побольше, побольше!:)

Получается сытно, ароматно, вкусно и очень просто. Все же блюда из картошки - это отличное решение, если хочется кушать и нет времени на всякие изыски. Кстати, вот еще одно простое блюдо Картофель по-деревенски. И никаких макдональдсов не надо:) Еще люблю жарить картошечку с грибами, а вот и ссылочка на рецепт - Жареная картошка с грибами.

Приятного аппетита! :)