Рецепт: Рис по-китайски - с колбасой, грибами и кабачком

Не всегда под рукой оказывается мясо, а тем более, маринованное Маринад для мяса - на меде, соевом соусе, с чесноком, поэтому в ход идет колбаса или сосисочные изделия. Главное, чтобы они были хорошего качества, иначе с трудностями можно встретиться уже как только кинешь их на сковороду и они развалятся и прилипнут к ней.

Чтобы сэкономить время промытый рис сразу отправляем в микроволновку, чтобы забыть о нем на 20 минут, рецепт приготовления без пригорания здесь Мясные рулетики с гарниром из риса "Испанский танец"

Параллельно режем вареную колбасу на кубики и обжариваем их до золотистой корочки на растительном масле в первую очередь, откладываем в сторону

Не моя сковороды подливаем чуток масла, отправляем жариться нарезанный кубиками лук (можно заменить луком пореем) и шампиньоны.

2-3 минуты на лук и еще минут 10 на грибы до испарения влаги, если они были предварительно заморожены. В конце приготовления слегка солим и перчим, откладываем в сторону

Цукини или молодой кабачок режем на кубики, не снимая кожуры. У меня он был в заморозке - снова на сковороду не более 2 минут, чтобы не расквасился

Все отдельно обжаренные ингредиенты смешиваем

На разогретую сковороду выкладываем только что сваренный рис, даем ему немного подсохнуть (холодный рис обсушивать не надо, но надо прогреть) и добавляем обжарку, перемешиваем

Добавляем немного соевого соуса, так, чтобы рис не раскис, перемешиваем

Выкладываем в тарелку. Перед подачей посыпаем обжаренным кунжутом и зеленым луком. Они играют важную вкусовую роль.

Выход - около 4 порций

Спасибо за внимание.

Рис по-китайски - с морковью, болгарским перцем и яйцом