Рецепт: Салат "Подсолнух" - С куриной грудкой, грибами и чипсами.

Добрый день хозяюшки!

Я очень люблю украшать свой праздничный стол различными видами салатов. И люблю, когда гости начинают хвалить мою стряпню. Поэтому я стараюсь готовить для гостей только самые вкусные салатики. Ну а чтобы аппетит еще больше разыгрался, делаю их не только вкусными, но и красивыми! Мои самые любимые рецепты салатов это: "Гранатовый браслет", "Мимоза", холодная закуска "Торт из печени" и конечно салатик "Подсолнух"!

Это не только вкуснейший салат, но он еще и красиво выглядит! А вкусный он, потому что в него входят такие ингредиенты как куриное филе, яйца и грибы! Идеальное сочетание для гурманов...

Итак, начнем готовить.
И для начала нам нужно отварить куриную грудку и яйца до готовности. В салате этих ингредиентов должно быть в равных количествах, ну а какой объем салата Вы будете готовить - решать Вам. Я беру одну крупную грудку и 8 яиц.

Готовые яйца очищаем от скорлупы и мелко нарезаем кубиками.

Отварную куриную грудку разделяем на части и нарезаем филе соломкой.

Теперь нарезаем грибы. Это могут быть любые грибы, доступные Вам: свежие, сухие, маринованные. Свежие грибы стоит отварить и обжарить. Сухие также приготовить до готовности. А вот маринованные нужно просто мелко нарезать. На момент приготовления своего салата я не нашла свежих грибов, поэтому взяла баночку маринованных шампиньонов. Я осушила их от маринада и нарезала мелкими кусочками.

Все ингредиенты я нарезала буквально за 5-7 минут. Салатик готовить быстро - в этом тоже есть свой плюс!

Теперь соединяем все ингредиенты вместе, добавляем майонез и перемешиваем. Много майонеза добавлять не стоит, иначе он будет перебивать вкус грибов и курицы. На свой объем салата я добавила 2 столовые ложки майонеза.

Выкладываем салат на широкое блюдо и формируем плотный круг.

Основная часть салата готова, теперь осталось дополнить ее украшениями. Но украшения станут также частью салата, при делении его на порции. В украшения войдут маслины черные и чипсы. Маслины очень хорошо дополняют салат своим ярким вкусом. Ну а чипсы на любителя - кто-то их просто обожает и салаты с ними, а те кто не любят чипсы, всегда могут их просто исключить из своей порции салата. Я, например, не люблю.

Для начала маслины нужно нарезать половинками. На такой объем салата как у меня, понадобится целая банка маслин (300 грамм).

Затем выкладываем половинки поверх салата.

Наш салат почти готов. Осталось только вокруг него разложить чипсы, которые придадут салату яркость и похожесть на настоящий подсолнух.

Выбирайте самые крупные и яркие чипсы, они будут смотреться эффектнее. Мне к сожалению попались неудачные чипсы, поэтому получилось не совсем так, как задумывала.

Вот такой чипсолнух у меня получился в итоге!

Всем приятного аппетита!