Рецепт: Салат с печенью и грибами - Сытный салат с картофелем,печенью и грибочками...

Недавно готовила своим домашним салат с печенью и грибами - сама не кушаю мясо, птицу и рыбу, но большая часть членов семьи иногда употребляет такие продукты, ну а мне несложно приготовить, я люблю находиться на кухне, у плиты. Это мое любимое место:)

Салат простой, ингридиентов в нем не очень много, он получается сытным и вполне подойдет в качестве обеда, особенно если перед этим скушать легкий супчик, например, такой как Овощной суп с плавленным сырком. Ну а если хочется чего более основательного, чего-то погорячее, посытнее и понаваристее, то отлично подойдет Борщ на сале.

Понадобится картошка. Ее я чищу и мою.

А потом просто варю до готовности. И нарезаю не очень мелкими кусочками. Еще одновременно я отвариваю полкило куриной печени.

Складываю в миску.

Еще я режу головку репчатого лука.

И горстку маринованных шампиньонов.

Сначала отправляю поджариваться лук.

А через минутки три-четыре к нему добавляю и нарезанные грибы.

Ближе к готовности ( то есть минут через пять на небольшом огне ) приправляю смесь лука и грибов хмели-сунели.

Даю пожариться еще с полминуты и снимаю с огня.

Эту ароматную смесь отправляю к картошке - не жду, когда остынет, время на это еще будет, пока подготовятся прочие ингридиенты.

Теперь нарезаем куриную печень. Не мелко, но и не слишком крупно.

Отправляю к остальным ингредиентам.

Следующий компонент - свежий огурец. Можно взять и маринованный. Нарезаю пару огурцов кубиками :

И тоже отправляю в салат.

Все ингредиенты перемешиваю.

А подаю, добавив немного майонеза и сметаны ( или чего-то одного, на выбор ) :

Если, как и я, мясо и птицу не любите, то могу предложить вам Салат овощной с сыром - легкий, нежный, летний, вкусный.

Приятного аппетита!:)