Рецепт: Шоколадный бисквит - "украшен мастикой"

Этот торт я готовила на День Рождение сынули на первый день празднования. На второй день у нас был "Миньончик".
Бисквитный торт детки очень любят, а когда он еще и с вкусными фруктами, то вкуснее вдвойне.
Тортик украсила мастикой с ракетой и звездочками, ведь детям главное зрелище, и украшение для них вдвойне важнее чем сам торт.
Для торта нам понадобится:

Бисквит я готовлю за сутки до сборки торта, рецепт бисквита можно найти тут. Сметану на крем подготавливаю тоже на 6-8 часов до приготовления крема.

Сметану выкладываю в марлю на дуршлаг, чтоб ушла лишняя сыворотка.
Бисквит разрезаю на 3 равные части. Бананы (2 шт.) нарезаю кружочками толщиной 0,5-0,7 см.

В подготовленную сметану (900 г.) добавляю сахарную пудру (200 г.) и хорошо взбиваю миксером.

Когда все составляющие торта готовы приступаем к его сборке.
Нижний корж выкладываем на блюдо и обильно смазываем сметанным кремом и поверх крема выкладываем слой нарезанных бананов.

И еще раз смазываем кремом.

Выкладываем второй корж, также обильно смазываем его кремом.

Выкладываем малину и еще раз смазываем обильно кремом.

Накрываем последним коржом.

Чтоб покрыть торт мастикой его нужно покрыть кремом со сгущенки и сливочного масла.

Для этого в отдельной емкости смешиваем вареную сгущенку (200 г.) и сливочное масло комнатной температуры (170 г.).
Готовым кремом смазываем торт со всех сторон и отправляем его в холодильник на 30-40 минут.

Когда крем застыл достаем торт и чистыми, теплыми, сухими руками выравниваем крем на торте.

Теперь торт готов для украшения. Мастику готовим по рецепту, который можно найти тут.
Большую часть мастики подкрашиваем в голубой цвет.

А остальную в разные цвета (красный, желтый, белый).
Голубую мастику раскатываем в большой тонкий пласт и покрываем ею торт, аккуратно расправляем, чтоб мастика не порвалась. Лишнюю мастику аккуратно обрезаем.

Из белой мастики вырезаем формочкой звездочки и луну.

Из красной мастики вырезаем ракету (может, конечно не совсем на ракету похоже).

Все элементы приклеиваем на торт с помощью воды.

Тортик отправляем в холодильник для пропитки.
Торт получился очень вкусным, умеренно сладким и шоколадным.
В разрезе тортик получился таким:

Приятного аппетита!!!