Рецепт: Капуста тушеная с курицей - Когда есть немного курицы и хоть какие-то овощи:)

Мне блюда из капусты нравятся своей простотой и бюджетностью, этот овощ выручает тогда, когда совсем уж ничего в холодильнике нет. Решив перефразировать обычную Тушеную капусту, я сварганила быстрое блюдо из капусты и остатков куриного филе - а чего продуктам пропадать, если можно из них приготовить что-то вроде рагу.

Итак, нарезаю белокочанную капустку ( большинство любит, когда нашинковано все тоненько, а мои вот почему-то предпочитают несколько более грубую нарезку, которая почти любой еде способна дать приставку "до-деревенски":) ) :

Отправляю в сковороду, куда уже добавила совсем немножечко растительного масла :

Далее режу болгарский перец, а капустка пока поджаривается на довольно сильном огне, но не слишком.

За 3-5 минут капуста становится чуточку мягче и податливее, можно обжарить сильнее, это уж кто как любит. В любом случае, потом все это будет еще тушиться.

Отправляю к капусте перец :

Пусть все готовится на небольшом огне еще минут 5, а мы пока нарежем пару помидорок :

Далее томаты добавляю к другим овощам :

Я готовила капусту с перцем без крышки, но, добавив помидоры, сковородку накрыла и дала овощам потушиться минут 10 :

Сама в это время откопала в холодильнике немного петрушки и фиолетового ( или красного? ) базилика :

И измельчила зеленушку :

Теперь в сковороду идет отварное куриное филе и кусочек сливочного масла ( масло, конечно, не обязательно, но так все-таки всегда вкуснее ) :

Потушила еще пять минут, потом сняла с огня, всыпала в блюдо подготовленную зелень :

Перемешала :

И подала к столу. На гарнир было картофельное пюре.

У нас капуста - частый гость на столе, как я уже сказала, вот, к примеру, похожее блюдо, но без добавления курицы, зато с баклажанами : Овощное рагу. Впрочем, не только белокочанная пользуется у нас успехом, другие разновидности капусты тоже готовим нередко. Вот рецептик простого блюда, но сытного и, опять-таки, без мяса - Тушеная цветная капуста с картофелем.

Приятного аппетита! :)