Рецепт: Кукурузная каша - Кукурузная каша с курицей и овощной поджаркой

Когда спрашиваю у своей семьи, что приготовить, они обычно просят блюда простые и понятные : борщ, пюре, макарошки в соусе... И еще у нас все любят кашу. Например, гречку, и я часто ее готовлю, очень нам нравится Каша гречневая с грибами. В сезон частенько варю и кашку из тыквы, вот рецептик, простой и семейный - Каша с тыквой.

В этот раз семья захотела кашу с курицей - что ж, нет проблем) Это просто. Варю до готовности кусок курицы ( у меня в этот раз верхняя часть - грудка, крыло и прилегающие части ) :

Пока варится, нарезаю одну среднюю морковку и луковичку :

А крупу беру кукурузную, они и полезная, и вкусная, и готовится легко. Только надо внимательно ее "прошуршать", потому что в моей крупе встречались какие-то темные вкрапления. Их, разумеется, нужно устранить.

Отправляю лук с морковкой на сковороду с небольшим количеством растительного масла - обжариваться.

Курицу вынимаю из бульона, пусть остывает.

А, когда подостынет, отделяю мясо от костей и разделяю на небольшие кусочки.

В кипящий бульон всыпаю кукурузную крупу :

Помешиваю как можно чаще, ведь такая каша быстро густеет.

К поджаренным овощам добавляю специи :

И уже через минуту снимаю с огня :

Каша практически сварилась, она стала густой, и я ее слегка подсолила :

Следом отправила куриное филе :

И овощную поджарку :

Перемешиваю :

И уже минутки через 3-4 снимаю с огня, даю немного постоять под крышкой, минут 10 :

Получается простая и сытная кашка с курицей и овощами, которая прекрасно подойдет для семейного обеда или завтрака.

В общем, без затей, но питательно и вкусно. И очень-очень просто.

Я кашу и для салата иногда использую, но не кукурузную, а гречневую - Овощной салат с кашей. На первый взгляд странно, но на самом деле очень вкусно.

Приятного аппетита! :)