Рецепт: Картофельный салат на скорую руку - Овощной сытный салатик за 2 минуты.

Когда торопишься, быстрые рецепты создаются мгновенно:) Надо лишь открыть холодильник и посмотреть, что там припрятано:) Вчера муж заехал с работы покушать без предупреждения, а у меня ничегошеньки не готово. Что ж, времени было на готовку минут 5-10, и я решила просто нарубить какой-нибудь салат.

Нашла немного холодной отварной картошки :

Нарезала некрупными кусочками :

Порезала пару листиков пекинской капустки :

Отправила к картошке :

Еще нашла в холодильнике баночку маринованных кабачков, взяла несколько кружочков :

Кабачки одновременно по вкусу и на грибы похожи, и на соленые огурчики, так что с картошкой сочетаются очень даже хорошо. Порезала кабачки мелкими кубиками :

И тоже добавила в тарелку :

Завершила все это я корейской морковкой.

Что ж, пришлось использовать майонез, так как сметаны в хозяйстве не нашлось, а с маслом муж не захотел. Добавила майонеза и подала :

Мужу салат пришелся по вкусу, он любит картошку, ну а кисленькие кабачки и остренькая морковка сделали вкус данного салатика более пикантным, плюс хрустящая капустка. Получилось не только очень-очень быстро, но еще и вполне вкусно, и весьма сытно:)

Овощные салаты - мои самые любимые, их я готовлю чаще всего. Кто же не любит Винегрет? А в сезон редьки я периодически готовлю из этого овоща разные салатики, например, такой - Салат из черной редьки.

Ну а пекинская капуста - вообще практически универсальный для меня овощ, я его добавляю чуть ли не во все салатики подряд, в такой, к примеру - Овощной салат с куриной грудкой. В общем, фантазирую, как могу:)

Приятного аппетита! :)